结论：签订合同的章是伪造的，担保方是否承担责任不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 担保方对伪造公章不知情且无过错

• 法律背景：根据《民法典》及相关司法解释，担保合同的效力取决于担保方的真实意思表示。若担保方对伪造公章的行为完全不知情，且无任何过错（如未授权他人使用公章、未尽到合理审查义务等），则担保合同可能因缺乏真实意思表示而被认定为无效。
• 法律后果：担保方不承担担保责任，但需证明自身无过错（如提供公章管理记录、授权文件等证据）。
• 例子：若公司公章被内部员工私自伪造并用于担保合同，而公司对此毫不知情，且无任何管理疏漏，则公司无需承担担保责任。

2. 担保方对伪造公章知情或存在过错

• 法律背景：若担保方对伪造公章的行为知情，或因管理疏漏（如公章保管不善、授权不明等）导致公章被伪造，则可能被认定为存在过错。此时，担保合同可能仍被认定为有效，担保方需承担相应责任。
• 法律后果：担保方需根据合同约定承担担保责任，包括但不限于偿还债务、支付违约金等。
• 例子：若公司公章因保管不善被他人伪造，且公司未及时采取补救措施（如报案、公告作废等），则公司可能需对担保合同承担责任。

3. 相对人（债权人）是否善意

• 法律背景：根据《民法典》关于“表见代理”的规定，若相对人（债权人）在签订合同时善意且无过失（如无法识别公章真伪、已尽到合理审查义务等），则可能构成表见代理，担保合同仍有效，担保方需承担责任。
• 法律后果：担保方需对善意相对人承担担保责任，但可向伪造公章者追偿。
• 例子：若债权人已要求担保方提供公章样本进行核对，且无其他理由怀疑公章真伪，则可能被认定为善意相对人，担保方需承担责任。

4. 伪造公章行为的法律后果

• 法律背景：伪造公章属于违法行为，可能构成《刑法》中的“伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪”。伪造者需承担刑事责任，同时可能需对因此造成的损失承担民事赔偿责任。
• 法律后果：担保方在承担责任后，可向伪造公章者追偿，要求其赔偿因伪造公章导致的损失。

建议

1. 立即采取补救措施：若发现公章被伪造，担保方应立即报案、公告作废公章，并通知相关债权人，以减少损失。
2. 收集证据：担保方应收集公章管理记录、授权文件、报案记录等证据，以证明自身无过错或不知情。
3. 咨询专业律师：因担保合同纠纷涉及复杂法律问题，建议担保方及时咨询专业律师，评估风险并制定应对策略。

如有进一步疑问或需要法律帮助，可直接向我咨询。