伪造公章签订担保合同是否构成诈骗，需结合具体情况分析，一般而言，若行为人以此手段非法占有他人财物，则可能触犯诈骗罪或合同诈骗罪；若仅伪造合同而未实施其他骗取财物的行为，则一般不直接构成诈骗罪。以下从不同角度进行详细分析：

一、从刑法角度分析

1. 诈骗罪

   • 法律条文：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，构成诈骗罪。
   • 构成原理：若行为人以非法占有为目的，通过伪造担保合同并加盖伪造公章的手段，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分财产，从而骗取被害人财物，即符合诈骗罪的构成要件。例如，甲伪造担保合同并加盖伪造的公章向乙借款，乙因此借出款项而遭受损失，甲的行为就可能构成诈骗罪。

2. 合同诈骗罪

   • 法律条文：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十四条，以伪造、变造、作废的票据或者其他虚假的产权证明作担保，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，构成合同诈骗罪。
   • 构成原理：伪造担保合同并加盖伪造公章，正属于上述情形之一。当行为人在签订、履行合同过程中，利用伪造的担保合同和公章骗取对方当事人财物时，即可能构成合同诈骗罪。例如，丙公司伪造担保合同并加盖伪造的公章与丁公司签订买卖合同，骗取货物后逃匿，丙公司的行为就构成合同诈骗罪。

3. 伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪

   • 法律条文：根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条第二款，伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章的，构成此罪，将面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金的刑罚；情节严重的，将处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 构成原理：若行为人仅伪造公章而未实施其他诈骗行为，则可能单独构成此罪。但若同时实施了诈骗行为，则可能数罪并罚。

二、从民法角度分析

• 法律条文：根据《中华人民共和国民法典》第一百四十八条，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
• 民事后果：若一方伪造担保合同并加盖伪造公章，导致另一方在受欺诈的情况下签订合同，受欺诈方可依据该条规定请求法院或仲裁机构撤销合同。合同撤销后，行为人应返还因合同取得的财产，并赔偿对方因此遭受的损失。例如，戊伪造担保合同并加盖伪造的公章与己签订借款合同，己发现后可请求撤销合同并要求戊返还借款及赔偿损失。

三、综合判断与建议

在判断伪造公章签订担保合同是否构成诈骗时，应综合考虑以下因素：

1. 行为人的主观意图：是否具有非法占有的目的。
2. 客观行为表现：是否实施了伪造担保合同和公章并据此骗取他人财物的行为。
3. 造成的后果：是否导致被害人遭受财产损失。

若您或他人遭遇了类似情况，建议采取以下措施：

1. 收集证据：包括伪造的担保合同、公章、交易记录、沟通记录等，以证明行为人的欺诈行为。
2. 及时报警：向公安机关报案，提供相关证据，以便公安机关立案侦查。
3. 咨询律师：寻求专业律师的帮助，了解自身权益和可能的法律途径，以便更好地维护自身合法权益。

总之，伪造公章签订担保合同是否构成诈骗，需结合具体情况和相关法律法规进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。