针对您提出的“养子起诉养父该怎么办理”的问题，这通常涉及到收养关系的解除或相关权益的争议。以下是我为您提供的详细解答：
一、收养关系解除的方式
收养关系的解除主要有两种方式：协议解除和诉讼解除。
协议解除：
- 条件：包括被收养人、送养人和收养人等收养关系当事人必须一致同意。若夫妻共同收养或生父母双方送养的，需收养双方或送养双方同意；养子女年满八周岁的，还需征得其本人同意。
- 程序：应履行到收养登记机关办理协议解除收养关系的法定程序，并在协议中明确和妥善处理有关补偿收养人支出的抚养费等事宜。
诉讼解除：
- 若收养关系当事人对于是否解除收养关系和涉及的相关事宜无法取得一致意见，任何一方当事人都有权向人民法院提起诉讼。
- 法院会根据收养关系的实际情况，如收养人是否履行抚养义务、是否存在虐待遗弃等侵害未成年养子女合法权益的行为、养父母与成年养子女关系是否恶化等，进行裁量并作出判决。
二、养子起诉养父的具体办理流程
准备起诉材料：
- 起诉状：明确诉讼请求、事实和理由。
- 证据材料：如收养协议、户口本、身份证、相关证人证言等，以证明收养关系的存在及争议焦点。
向法院提交起诉材料：
- 将准备好的起诉材料提交至有管辖权的人民法院，通常是被告住所地或收养关系发生地的法院。
法院受理与审理：
- 法院在收到起诉材料后，会进行审查并决定是否受理。
- 受理后，法院会安排开庭审理，双方当事人需出庭陈述事实、提供证据并进行辩论。
法院判决与执行：
- 法院根据审理情况作出判决，判决可能包括解除收养关系、支付抚养费或赡养费等。
- 若一方当事人不履行判决，另一方当事人可向法院申请强制执行。
三、注意事项
法律咨询：
- 在起诉前，建议咨询专业律师，了解相关法律规定和诉讼程序，以便更好地维护自己的权益。
证据收集：
- 充分收集与收养关系及争议焦点相关的证据材料，以支持自己的诉讼请求。
情感处理：
- 收养关系的解除不仅涉及法律问题，还涉及情感问题。在诉讼过程中，双方当事人应保持冷静和理性，尽量通过协商或调解解决争议，以减少对彼此的伤害。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。