针对您提出的“店铺撤店员工请病假怎么办”的问题，这确实是一个涉及员工权益与店铺管理双重方面的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、员工病假的基本权益
首先，需要明确的是，病假是劳动者的法定权利。当员工因疾病或非因工负伤需要休息时，他们有权向店铺申请病假，并享受相应的病假待遇。这是基于《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，旨在保障劳动者的健康权益。
二、店铺撤店与员工病假的关系
在店铺撤店的情况下，员工的病假权益并不因此受到影响。店铺撤店是店铺经营策略或市场环境变化的结果，而员工的病假是基于其个人健康状况提出的合理需求。因此，店铺在撤店过程中，仍需尊重并保障员工的病假权益。
三、店铺应如何处理员工病假
核实病假真实性：
- 店铺应要求员工提供医院出具的病假证明，以核实其病假的真实性。这是店铺管理的基本要求，也是保障其他员工权益和店铺正常运营的必要措施。
- 如对员工的病假证明存疑，店铺可要求员工至指定医院进行复查，并全程留存审核、沟通记录。
支付病假工资：
- 根据相关规定，员工在病假期间应享受病假工资。病假工资的具体计算标准可能因地区而异，但通常与员工的连续工龄和工资水平相关。
- 店铺应按照当地规定的标准支付病假工资，确保员工的合法权益不受侵害。
关注员工健康状况：
- 在员工病假期间，店铺应保持与员工的沟通，了解其健康状况和恢复情况。
- 如员工身体状况符合工作要求，店铺可通知其返岗工作；如仍需休养，店铺应要求员工补充医疗证明，并与员工友好沟通，协商后续安排。
遵守法定程序：
- 如店铺因撤店等原因需要解除与员工的劳动合同，且员工正处于病假期间，店铺应严格遵守法定程序。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位单方解除劳动合同，应当事先将理由通知工会，并履行其他法定程序。店铺在解除与员工的劳动合同时，必须确保程序合法合规，避免引发劳动争议。
四、特殊情况下的处理建议
店铺撤店与员工病假重叠：
- 如店铺撤店与员工病假时间重叠，店铺应优先考虑员工的健康状况和病假权益。
- 在撤店过程中，店铺应与员工协商后续安排，如是否继续留用、是否支付经济补偿等，并确保协商过程合法合规。
员工病假期间店铺撤店：
- 如员工在病假期间得知店铺将撤店，店铺应提前与员工沟通，说明情况，并协商后续安排。
- 店铺应确保员工在病假期间的合法权益不受侵害，如支付病假工资、提供必要的医疗支持等。
五、总结与建议
店铺撤店与员工病假是两个独立但可能相互影响的事件。在处理这类情况时，店铺应始终遵循法律法规的要求，尊重并保障员工的合法权益。同时，店铺也应与员工保持沟通，协商后续安排，确保撤店过程平稳有序。
最后，我建议您在处理这类情况时，咨询专业的法律人士或劳动仲裁机构，以确保您的决策合法合规，避免引发不必要的劳动争议。希望这些解答能对您有所帮助！