针对您“没签合同自离不给工资怎么办”的问题，我的结论是：您有权要求单位支付应得工资，即使未签订劳动合同。若单位拒绝支付，您可以通过协商、投诉、仲裁、诉讼等法律途径来维权，并可能要求双倍工资差额及经济补偿。 以下是具体的分析和建议：

一、明确法律依据与劳动关系确认

1. 劳动关系确认：根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》，即使未签订书面劳动合同，只要您具备用工主体资格、符合劳动年龄条件、提供了有偿劳动且劳动内容受用人单位管理，即可认定存在事实劳动关系。这意味着，您与单位之间的劳动关系是受法律保护的。

2. 工资支付保障：《劳动法》第五十条明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠。《劳动合同法》第三十条也进一步强调，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这些法律条款为您主张工资提供了坚实的法律依据。

二、采取维权措施

1. 收集证据：

   • 工作证件：如工作证、工牌等，显示公司名称、姓名、职位等信息。
   • 考勤记录：包括打卡记录、考勤表等，可通过截图或拍照方式留存。
   • 工资支付凭证：银行流水明细、微信或支付宝转账记录等，证明单位曾向您支付过工资或应支付工资的数额。
   • 工作聊天记录：与上级或同事关于工作安排、工资待遇等的聊天记录，证明您与单位之间存在劳动关系及工资约定。
   • 工作文件：如工作任务分配文档、项目报告等，证明您为单位提供了劳动。

2. 与单位协商：

   • 尝试与单位负责人或人力资源部门进行友好沟通，明确指出单位支付工资是其法定义务，并提醒单位未签合同及拖欠工资均违反法律规定。
   • 保留好沟通记录，如邮件、短信、录音等，以备后续使用。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，需提交身份证复印件、投诉书（详细写明投诉事项）及相关证据材料。
   • 劳动监察部门将对投诉进行调查核实，并责令用人单位支付工资。若查证属实，单位逾期不支付，还需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向您加付赔偿金。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若投诉未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时需注意仲裁时效为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
   • 准备充分的仲裁申请材料，包括仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料、工资拖欠相关证据等。
   • 仲裁委员会将组织庭审，根据双方提供的证据和陈述进行裁决。裁决结果可能包括要求单位支付拖欠的工资及因未签订劳动合同而应支付的双倍工资差额（自用工之日起第二个月至一年内的部分）。

5. 向法院提起诉讼：

   • 若对仲裁结果不满意，您可在规定期限内向人民法院提起诉讼。法院将依法审理并作出判决，要求单位支付工资及可能的双倍工资差额、经济补偿等。
   • 一旦判决生效，单位仍不支付，您可申请强制执行，法院有权采取查封、扣押、冻结、划扣单位财产等措施。

三、注意事项与可能后果

1. 避免过激行为：在维权过程中保持冷静理性，避免影响个人职业形象及后续求职。

2. 及时行动：发现欠薪问题后立即采取措施，防止因拖延导致证据灭失或超过法定时效。

3. 法律责任提醒：未签订劳动合同本身已违反了《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位除支付工资外，还可能需承担其他法律责任，如支付双倍工资等。因此，您应积极运用法律武器维护自己的合法权益。

4. 经济补偿可能：若单位存在未签劳动合同、拖欠工资等违法行为，您还可以要求其支付经济补偿等。具体经济补偿的数额和计算方式需根据您的实际情况和法律规定来确定。

最后，我建议您在整个维权过程中务必保留好所有与单位的沟通记录和证据。 无论是否签订劳动合同，单位都有义务按照实际工作的时间和工作量支付相应工资。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。