针对您提出的“外卖发现虫子商家不赔偿怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

1. 立即固定证据是关键：

   • 保留原物与包装：切勿丢弃有问题的外卖食物及其包装，确保虫子及问题食品保持原状，这是后续维权的重要证据。
   • 详细记录：拍摄清晰照片或视频，包括外卖的整体外观、订单信息、虫子特写以及发现虫子的过程。同时，保存好外卖订单信息、支付凭证等，这些都能作为您维权的依据。

2. 与商家协商是首选途径：

   • 及时联系：通过外卖平台提供的联系方式，如电话、聊天功能等，迅速告知商家问题情况。
   • 明确赔偿要求：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，您有权要求商家退款，并支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。同时，您也可以提出重新提供一份新的外卖等其他合理诉求。
   • 记录沟通过程：无论是电话还是在线聊天，都应保留完整沟通记录，以备不时之需。

3. 向平台投诉是次选方案：

   • 利用平台机制：按照外卖平台的投诉流程，上传证据并详细描述问题。
   • 期待平台处理：平台通常会对商家进行调查，并根据结果给出处理方案，可能包括处罚商家、给予消费者补偿等。您应耐心等待处理结果，通常会在几个工作日内给出反馈。

4. 向监管部门或消费者协会投诉是最终手段：

   • 食药监管部门：若平台处理不满意，您可拨打12315或当地食药监管部门的投诉举报电话，反映情况。在投诉时，请提供详细的信息和证据，以便监管部门能够迅速介入调查。
   • 消费者协会：同样可通过12315热线或当地消协的渠道进行投诉，寻求调解和赔偿。消费者协会将与您一起努力，通过与商家沟通和调解来解决问题。

5. 考虑法律诉讼是最后保障：

   • 准备充分：若上述途径均无法解决问题，您可撰写起诉状，准备好所有证据材料。
   • 提起诉讼：向有管辖权的人民法院提起诉讼，法院将依法审理并作出判决。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明商家的过错和您的损失。

特别提示：

• 健康受损：若因食用问题外卖导致身体不适或健康问题，务必及时就医，并保存好医疗证明和费用清单，以便后续索赔。
• 选择信誉商家：为预防类似问题，建议选择信誉良好的商家和平台进行外卖订购。

法律依据：

• 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

面对外卖中的虫子问题，您应保持冷静，采取合理措施保护自己的权益。从固定证据到与商家协商，再到向平台、监管部门或消费者协会投诉，甚至考虑法律诉讼，每一步都至关重要。如果您在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。