非全日制用工与兼职在劳动力市场中都是常见的灵活就业形式，但它们在法律定义、特征以及实践应用上存在一些区别。以下是对这两者的详细解释：
非全日制用工：
非全日制用工是《中华人民共和国劳动合同法》中明确规定的一种特殊用工形式。它主要具有以下法律特征：
工作时间限制：非全日制用工以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。这种用工形式的工作时间具有刚性规定，且报酬与工作小时数直接挂钩。
合同形式灵活：法律对非全日制用工合同未做书面形式的强制性要求，既可以采用书面形式，也可以采用口头形式，这体现了其灵活性。
多重劳动关系：非全日制劳动者可以与一个或一个以上用人单位建立劳动关系，即允许“兼职”。但后建立的劳动关系不能对先建立的造成实质性损害。
无试用期：非全日制用工不得约定试用期，因为其本身具有短期、灵活的特性。
终止关系灵活：非全日制用工双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工，且终止用工时用人单位不向劳动者支付经济补偿。
工资支付周期短：非全日制用工劳动报酬结算支付周期最长不得超过十五日，以保障劳动者能及时获得劳动报酬。
社会保险特殊规定：从事非全日制工作的劳动者可以以个人身份参加基本养老保险、基本医疗保险。若劳动者在两个或两个以上用人单位同时就业，各用人单位应当分别为其缴纳工伤保险费。
兼职：
兼职则是一个更为宽泛的概念，它通常指的是员工在本职工作之外兼任其他工作职务。与全职相对应，兼职人员的工作时间往往更加灵活，报酬也可能不固定。然而，我国法律法规并未对“兼职”作出具体规定，因为“兼职”一词含义广泛，可以囊括许多种法律关系，包括但不限于非全日制用工、劳务关系、承揽关系等。
区别总结：
法律定义：非全日制用工是法律明确规定的用工形式，具有明确的法律特征；而兼职则是一个宽泛的概念，没有明确的法律定义。
工作时间与报酬：非全日制用工有明确的工作时间限制和报酬计算方式；兼职则可能因具体情况而异，工作时间和报酬更加灵活。
合同形式：非全日制用工合同形式灵活，可书面可口头；兼职则可能涉及多种合同形式，甚至可能没有明确的合同。
劳动关系认定：非全日制用工通常被认定为劳动关系；而兼职则可能因具体情况而异，不一定被认定为劳动关系。
风险防范：对于非全日制用工，用人单位和劳动者应遵守相关法律法规，确保合规；对于兼职，单位则应通过签订书面合同、明确双方权利义务等方式来防范风险。
综上所述，非全日制用工与兼职在法律定义、特征以及实践应用上存在区别。无论是用人单位还是劳动者，都应深刻理解其法律内涵，在合规的框架内审慎运用。