遭遇单位不公平待遇时，可通过协商、投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径维护权益，具体需结合待遇类型和证据情况选择处理方式。以下是详细分析：

1. 明确不公平待遇的类型
   不公平待遇可能涉及多个方面，例如：

   • 劳动报酬类：未足额支付工资、加班费、奖金，或同工不同酬；
     
   • 劳动条件类：未提供劳动保护用品、超时加班、工作环境恶劣；
     
   • 职业发展类：无正当理由拒绝晋升、调岗降薪、恶意排挤；
     
   • 人格权益类：侮辱、诽谤、性骚扰等侵犯人格尊严的行为。
     不同类型的不公平待遇，适用的法律条款和维权方式可能存在差异，需先明确具体情形。

2. 收集并固定证据
   证据是维权的核心，需围绕不公平待遇的事实收集以下材料：

   • 书面证据：劳动合同、工资条、考勤记录、调岗通知、奖惩决定等；
     
   • 电子证据：微信聊天记录、邮件、录音录像（需合法取得）；
     
   • 证人证言：同事的书面证言或出庭作证；
     
   • 其他证据：如医疗证明（因单位原因受伤）、报警记录（如遭受暴力或骚扰）。
     证据需形成完整链条，证明单位存在过错或违法行为。

3. 选择维权途径
   根据不公平待遇的严重程度和证据情况，可选择以下方式：

   • 协商解决：直接与单位沟通，要求纠正不公平待遇（如补发工资、恢复岗位）。协商时建议书面记录过程，保留沟通记录。
     
   • 投诉举报：向劳动监察部门（如劳动保障监察大队）投诉，或向行业主管部门反映（如教育行业向教育局投诉）。投诉后，相关部门会介入调查并责令单位整改。
     
   • 申请劳动仲裁：若协商和投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是劳动纠纷的前置程序，需在纠纷发生后1年内提出。仲裁裁决具有法律效力，单位不履行可申请法院强制执行。
     
   • 提起诉讼：对仲裁结果不服的，可在收到裁决书后15日内向法院起诉。若不公平待遇涉及人格权侵害（如侮辱、诽谤），可直接向法院提起民事诉讼，主张精神损害赔偿。

4. 注意事项

   • 时效性：劳动仲裁需在纠纷发生后1年内提出，诉讼需在仲裁裁决后15日内起诉，逾期可能丧失权利；
     
   • 避免过激行为：维权时需保持理性，避免与单位发生冲突或损坏财物，否则可能承担法律责任；
     
   • 法律援助：若经济困难，可向当地法律援助中心申请免费律师帮助。

建议：先尝试与单位协商，同时收集证据；若协商无果，及时向劳动监察部门投诉或申请仲裁。若不公平待遇涉及人格权侵害，可直接起诉。具体操作中如有疑问，可随时向我咨询，我会结合您的具体情况提供详细指导。