针对您提出的“劳务工没有签劳务合同离职会怎么样”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，即使劳务工与用工单位没有签订书面的劳务合同，双方之间仍然可能存在事实上的劳务关系。在这种情况下，劳务工的离职行为及其后果，将主要受到相关法律法规以及双方实际履行情况的影响。
对劳务工自身的影响
工资结算问题：
- 尽管没有签订劳务合同，但劳务工为用工单位提供了劳动，用工单位仍应按照实际工作天数支付工资。然而，若劳务工未按照规定程序离职，用工单位可能会以未完成工作交接或存在其他争议为由，暂扣或拖延工资支付。
- 若因离职问题引发纠纷，劳务工可能需要通过劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的权益，这将耗费大量的时间和精力，并可能面临举证困难等问题。
社保与公积金处理：
- 未签订劳务合同并不影响劳务工享受社保和公积金的权益。但离职时，若未办理相关手续，可能会导致社保和公积金的转移或停缴出现问题，进而影响劳务工未来的相关待遇享受。
个人职业形象与声誉：
- 擅自离职可能被视为不负责任的行为，这种不良记录可能在行业内流传，对劳务工的个人职业形象和声誉造成负面影响。未来在求职时，新用人单位可能会因此对其产生质疑，降低录用可能性。
对用工单位的影响
工作安排与进度：
- 劳务工的突然离职，特别是关键岗位人员的离职，可能导致用工单位的工作安排陷入混乱，影响工作进度和项目推进。
管理成本增加：
- 用工单位需要投入额外的人力和时间来处理劳务工离职带来的后续问题，如重新招聘、培训新员工等，这将增加用工单位的管理成本。
法律风险：
- 尽管劳务工未签订劳务合同，但用工单位在处理离职问题时仍需遵循相关法律法规。若用工单位采取不合理措施，如恶意克扣工资、拒绝办理离职手续等，可能面临法律纠纷和赔偿责任。
建议与总结
- 协商一致：双方应尽可能通过协商解决离职问题，确保离职过程合法合规，避免不必要的法律纠纷。即使没有签订劳务合同，双方也应尊重彼此的权益和义务。
- 了解法律法规：劳务工在离职前应了解相关法律法规，明确自己的权利和义务。如有疑问或争议，应及时咨询专业律师或相关机构，获取准确的法律意见和帮助。
- 办理离职手续：无论是否签订劳务合同，劳务工在离职时都应尽量办理相关离职手续，如工作交接、社保和公积金转移等，以确保自己的权益不受损害。
综上所述，即使劳务工没有签订劳务合同，离职时仍需谨慎处理，以避免不必要的法律纠纷和负面影响。双方应尽可能通过协商解决问题，确保离职过程合法合规。