未签书面离职协议，停工日并不直接等同于劳动关系终止。劳动关系的终止需要依据具体的法律规定和实际情况来判断，以下从不同角度为你详细分析：

一、劳动关系终止的法定情形

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动关系终止的情形主要包括：

1. 劳动合同期满：如果劳动合同中约定了具体的期限，且期限届满时双方未续签，则劳动关系自然终止。
2. 劳动者开始依法享受基本养老保险待遇：劳动者达到法定退休年龄并开始享受养老保险待遇时，劳动关系终止。
3. 劳动者死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失踪：在这些情况下，劳动者的主体资格消灭，劳动关系随之终止。
4. 用人单位被依法宣告破产：用人单位破产清算后，无法继续履行劳动合同，劳动关系终止。
5. 用人单位被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者用人单位决定提前解散：这些情况下，用人单位的主体资格消灭或无法继续经营，劳动关系终止。
6. 法律、行政法规规定的其他情形：如双方协商一致解除劳动合同等。

停工日并不直接属于上述任何一种法定终止情形。因此，仅凭停工日这一事实，并不能直接判断劳动关系已经终止。

二、未签书面离职协议的影响

1. 劳动关系存续的证明：书面离职协议是证明劳动关系终止的重要证据。如果双方未签订书面离职协议，但劳动者已经实际停止工作，且用人单位也未提出异议，这种情况下，劳动关系的终止可能通过双方的实际行为来推断。然而，这种推断存在不确定性，容易引发争议。
2. 经济补偿和赔偿：如果劳动关系因用人单位的原因而终止（如违法解除劳动合同），劳动者有权要求用人单位支付经济补偿或赔偿。未签书面离职协议可能会影响经济补偿或赔偿的计算和支付。

三、建议与措施

1. 及时沟通并签订书面协议：为了避免争议和不必要的麻烦，建议双方在劳动关系终止时及时沟通并签订书面离职协议，明确终止的原因、时间、经济补偿等事项。
2. 保留相关证据：如果双方无法签订书面离职协议，劳动者应保留与劳动关系终止相关的证据，如停工通知、工资结算单、工作交接单等，以备不时之需。
3. 寻求法律帮助：如果双方在劳动关系终止问题上存在争议，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求法律帮助来维护自己的合法权益。

总结来说，未签书面离职协议并不意味着劳动关系已经终止。劳动关系的终止需要依据具体的法律规定和实际情况来判断。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。