结论：仅从老板说“做事慢”这一表述，不能直接断定就是暗示你走人，但这种情况确实可能存在暗示离职的潜在风险，具体需结合其他因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
从法律角度分析
- 未签合同不影响劳动关系认定
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。即便没有签订书面劳动合同，只要存在实际用工行为，双方就形成了事实劳动关系。所以，你工作一个星期，已经和老板建立了劳动关系。
- 老板以“做事慢”为由让你走人，如果属于无正当理由解除劳动关系，可能构成违法解除。根据法律规定，用人单位违法解除劳动合同的，劳动者有权要求用人单位支付赔偿金。赔偿金的标准是按照经济补偿标准的二倍计算，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。你工作不满六个月，若老板违法解除，应支付你半个月工资的二倍，即一个月工资作为赔偿金。
- 老板言论需结合其他证据判断性质
- 如果老板只是偶尔提及你做事慢，没有进一步的行动，比如没有明确表示要辞退你、没有安排交接工作等，那么可能只是对你工作的一种评价，不一定是暗示你走人。
- 若老板不仅说你做事慢，还伴有其他行为，如降低你的工资待遇、安排他人接手你的工作、限制你的工作权限等，那么很可能是在为辞退你做准备，此时老板的行为可能构成违法解除的前兆。
从实际情况角度分析
- 沟通了解真实意图
- 你可以找个合适的时机，与老板进行坦诚的沟通，询问他对你工作的具体期望和要求，以及说“做事慢”的具体原因。通过沟通，你可以更清楚地了解老板的真实想法，判断他是否真的想让你离职。
- 例如，你可以说：“老板，您说我做事慢，我想了解一下具体是哪些方面做得不够好，我会努力改进的。”这样的沟通方式既表达了你的积极态度，又能获取关键信息。
- 评估自身工作表现
- 你可以客观地评估自己的工作表现，看看是否存在确实做事慢的情况。如果存在，你可以制定改进计划，提高工作效率，以实际行动证明自己的能力。
- 比如，你可以分析自己工作中耗时较长的环节，寻找优化的方法，如学习新的工作技巧、合理安排工作时间等。
- 考虑后续行动
- 如果经过沟通和评估，你认为老板确实有让你离职的意图，且没有合理的理由，你可以收集相关证据，如工作记录、与老板的沟通记录等，以备后续维权使用。
- 若老板明确提出辞退你，你可以要求他出具书面的辞退通知，并按照法律规定要求支付相应的赔偿。如果老板拒绝支付赔偿，你可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
建议：你可以先与老板进行沟通，了解他的真实想法。同时，注意收集工作中的相关证据，以防后续出现纠纷。如果老板的行为确实侵犯了你的合法权益，你可以通过合法途径维护自己的权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。