员工私自更改合同且未告知老板，这一行为可能涉及多个法律后果，具体取决于更改的内容、性质以及造成的后果。以下是一些可能的情况及法律后果分析：

1. 合同无效或部分无效：

   • 法律解释：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议。如果一方未经对方同意擅自更改合同内容，该更改部分可能因缺乏双方合意而被视为无效。这意味着，更改后的条款对双方不具有法律约束力，原合同中未被更改的部分仍然有效。
   • 后果分析：员工私自更改合同可能导致其试图通过更改获得的权益无法得到法律保障。同时，如果更改行为影响了合同的履行，员工还可能因此承担违约责任。

2. 承担违约责任：

   • 法律解释：违约责任是指合同当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定时，应承担的法律责任。员工私自更改合同，如果导致合同无法履行或履行不符合约定，就可能构成违约。
   • 后果分析：员工可能需要赔偿因违约给老板造成的损失，包括直接损失和间接损失。具体赔偿金额和方式可能根据合同约定和实际情况而定。

3. 面临劳动纪律处分或解雇：

   • 法律解释：员工私自更改合同属于严重违反劳动纪律或公司规章制度的行为。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位有权对严重违反劳动纪律或规章制度的员工进行纪律处分，甚至解除劳动合同。
   • 后果分析：员工可能因此受到警告、罚款、降职等纪律处分，甚至被解雇。如果因此给用人单位造成损失，员工还可能需要承担赔偿责任。

4. 可能涉及刑事责任（极端情况下）：

   • 法律解释：在极少数情况下，如果员工私自更改合同的行为涉及伪造、变造国家机关公文、证件、印章等犯罪行为，或者构成诈骗等犯罪行为，就可能面临刑事责任。
   • 后果分析：员工可能因此被追究刑事责任，面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。

建议：

• 对于员工而言：应严格遵守合同约定和公司规章制度，不得私自更改合同内容。如果确实需要更改合同，应与老板进行协商并达成一致意见后，通过合法途径进行更改。
• 对于老板而言：应加强对合同的管理和监督，确保合同内容不被私自更改。一旦发现员工有私自更改合同的行为，应及时采取措施进行制止和处理，必要时可寻求法律帮助。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。