开车时喝水被拍照是否会面临处理，这主要取决于该行为是否被认定为妨碍安全驾驶。下面我将为您详细分析这一情况：

一、一般情况下的处理规定

根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》的相关规定，驾驶机动车时，驾驶员不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。虽然条例中没有直接提及喝水，但在实际执法中，开车喝水往往因为可能分散驾驶员的注意力，影响对车辆的操控以及对道路情况的观察，从而增加交通事故的风险，因此很多地方会将其视为妨碍安全驾驶的行为。

一旦被认定为妨碍安全驾驶，根据《道路交通安全法》的相关规定，机动车驾驶人可能会面临警告或者二十元以上二百元以下的罚款，同时驾驶证也可能会被记分，具体记分分值会依据当地交通管理部门的规定来确定。

二、特殊情况下的不处理情形

当然，也存在一些特殊情况，开车喝水可能不会被认定为违法。比如，在车辆拥堵路段长时间缓慢行驶时，司机顺势喝了口水，且没有出现操作失误或影响其他车辆和行人通行的情况，这种短暂、合理地处理与喝水相关的必要动作，有可能不会被认定为妨碍安全驾驶。

另外，如果是在停车等非行驶状态下喝水，比如等红灯或者在服务区停车休息时，这通常不会被视为妨碍安全驾驶的行为，因此也不会面临罚款或记分。

三、地区差异与执法尺度

还需要注意的是，不同地区交通管理部门对于开车喝水的执法尺度可能会存在差异。一些地方可能对此类行为管理得更为严格，而另一些地方则可能相对宽松。

四、建议与提醒

为了确保行车安全，并避免潜在的法律风险，我建议您在开车前做好充分准备，尽量在车辆停靠到安全地点后再喝水或其他饮料。同时，在驾驶过程中，请时刻保持专注，避免任何可能分散注意力的行为，以确保自己和他人的安全。

综上所述，开车时喝水是否会被处理取决于具体情况和当地交通管理部门的执法尺度。为了您和他人的安全考虑，请严格遵守交通规则，避免在行驶过程中进行任何可能妨碍安全驾驶的行为。