开车时不慎将水溅到路人身上，这确实是一个需要妥善处理的问题，既涉及到道德层面，也可能触及法律法规。以下是我为您提供的详细处理建议：
一、立即停车并道歉
一旦发现自己的车辆溅水到了路人，应立即安全停车，并下车向受影响的路人诚恳道歉。这是展现您尊重他人、勇于承担责任的第一步，也有助于缓解路人的不满情绪。
二、评估损失并协商赔偿
评估损失：仔细查看路人的衣物、携带物品是否受损，以及是否有人因此滑倒受伤。如果确实造成了损失，应主动询问路人是否需要赔偿，并了解具体的赔偿需求。
协商赔偿：根据路人的损失情况，与路人协商赔偿事宜。赔偿范围可以包括衣物清洗费用、物品修复或重置费用、医疗费用等合理损失。如果双方能够达成一致，可以当场进行赔偿或约定后续赔偿方式。
三、了解并遵守相关法律法规
行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法规，开车经过积水路段时未减速慢行，导致水花溅起弄脏行人身体，属于不文明驾驶行为。在某些地区，这可能会被视为违反交通法规，面临罚款（一般在20元以上200元以下）并可能记1分的行政处罚。因此，驾驶时应时刻保持谨慎，遵守交通规则。
民事赔偿责任：如果因溅水导致路人衣物、携带物品污损，或者造成路人滑倒受伤等情况，路人依法有权要求您承担相应的民事赔偿责任。如果协商不成，路人可能会通过法律途径解决纠纷。
四、收集证据以备不时之需
由于溅水行为具有即时性，证据收集可能存在一定难度。但为了保护自己的合法权益，您可以尽量记录下涉事车辆的车牌号码、车辆特征、事发时间和地点等信息。如果路人提出赔偿要求且您认为不合理，或者双方无法达成一致，这些信息将有助于您后续通过法律途径解决纠纷。
五、预防类似事件再次发生
为了避免类似事件再次发生，建议您在驾驶时特别注意积水路段，提前减速慢行，确保行车安全。同时，也可以关注天气预报和路况信息，尽量避免在恶劣天气或路况不佳时驾驶。
总之，开车溅水到路人身上是一个需要妥善处理的问题。您应立即停车道歉、评估损失并协商赔偿、了解并遵守相关法律法规、收集证据以备不时之需，并采取措施预防类似事件再次发生。希望这些建议能对您有所帮助。