开车喝水被拍到，如果确实存在违法行为，一般无法成功申诉，因为根据相关规定，这种行为属于妨碍安全驾驶的行为，需要接受相应的处罚。不过，以下是对此情况的具体分析和建议：

一. 开车喝水的法律性质

1. 妨碍安全驾驶：根据《道路交通安全法实施条例》第六十二条，驾驶机动车不得有下列行为：……（三）拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为**。开车时喝水，如果影响了驾驶者的注意力或操作，很可能被视为妨碍安全驾驶的行为。
2. 处罚规定：对于此类违法行为，交警部门通常会依据相关法律法规进行处罚，如罚款、扣分等。

二. 申诉的可能性

1. 申诉条件：一般情况下，如果驾驶者确实存在违法行为，且证据确凿，申诉成功的可能性较小。申诉通常适用于误判、证据不足或程序错误等情况。
2. 申诉流程：如果驾驶者认为自己被误判，可以向交警部门提出申诉，并提供相关证据材料。交警部门会重新审查案件，并作出决定。

三. 我的建议

1. 接受处罚：如果确实存在开车喝水的违法行为，且证据确凿，建议驾驶者接受处罚，并引以为戒，以后在驾驶过程中避免类似行为。
2. 加强安全意识：驾驶者应时刻牢记安全第一，遵守交通规则，不做出任何可能妨碍安全驾驶的行为。
3. 了解申诉流程：如果确实认为自己被误判，可以了解申诉流程，并准备相关证据材料进行申诉。但请注意，申诉成功的可能性并不大，且需要耗费时间和精力。

综上所述，开车喝水被拍到后，如果确实存在违法行为，建议接受处罚并加强安全意识。如有进一步需要，您可以继续咨询我。