公司不能等试用期过了再签合同，这一做法违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。以下是对这一问题的详细分析：
法律规定与解读
劳动合同的订立：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立。这意味着，从劳动者开始工作的那一刻起，用人单位就有义务与其签订书面劳动合同，无论是否处于试用期内。
试用期与劳动合同的关系：
- 试用期是劳动关系的一部分，必须包含在劳动合同期限内。如果劳动合同仅约定了试用期而没有明确整体的劳动合同期限，那么该试用期将被视为劳动合同的整体期限（即试用期不成立，直接作为劳动合同期限）。因此，试用期不是独立于劳动合同之外的一个阶段，而是劳动合同的一部分，不能等试用期过了再签劳动合同。
法律后果分析
支付双倍工资：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，需要向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。这一规定旨在惩罚用人单位的违法行为，并保护劳动者的合法权益。
视为无固定期限劳动合同：
- 如果用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第七条的规定，将视为双方已经订立了无固定期限的劳动合同。这意味着用人单位将失去对劳动合同期限的控制权，且在未来解除或终止劳动合同时可能需要承担更多的法律责任。
实际操作建议
为了避免上述法律风险，用人单位应当采取以下措施：
- 及时签订劳动合同：在劳动者入职时立即与其签订书面劳动合同，并确保合同中明确约定了试用期。这是符合法律法规要求的，也是保障用人单位和劳动者双方权益的基础。
- 确保合同条款合法合规：劳动合同的条款应符合法律法规的要求，包括但不限于工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险等。同时，对于试用期的约定，应确保其合法性和合理性，避免滥用试用期或侵犯劳动者的合法权益。
- 加强法律意识：用人单位应加强对劳动法律法规的学习和了解，提高法律意识，确保在用工过程中遵守相关法律法规，避免不必要的法律风险和经济损失。
总结来说，公司不能等试用期过了再签合同，而应在员工入职时即与其签订书面劳动合同，并明确约定试用期。这样做不仅符合法律法规的要求，也有助于保障用人单位和劳动者双方的权益，促进劳动关系的和谐稳定。如果您在劳动合同签订或试用期管理方面遇到任何问题，可以直接向我咨询。