起诉开发商并不必然要求夫妻双方都到场，具体是否需要双方到场，需结合以下情况分析：

1. 诉讼主体资格
   若起诉事项属于夫妻共同财产或共同权益（如购房合同纠纷、房屋质量纠纷等），且夫妻双方均为合同相对方或权利人，原则上需以夫妻双方名义共同起诉。此时，若双方均作为原告，通常需共同参与诉讼程序，但法律并未强制要求必须同时到场——一方可以委托另一方作为代理人出庭，或共同委托律师代为处理。

2. 诉讼代表权
   若夫妻一方作为家庭代表签署合同（如购房合同仅由一方签字），但纠纷涉及夫妻共同利益，未签字一方可作为共同原告或第三人参与诉讼。此时，已签字一方可单独起诉，未签字一方可通过授权委托书明确代理权限，无需亲自到场。

3. 特殊情形下的例外

   • 若夫妻一方因健康、地理等原因无法到场，可向法院提交书面意见或通过视频方式参与庭审；
     
   • 若涉及离婚后财产分割纠纷，且购房合同签订于婚姻关系存续期间，双方需作为共同原告/被告参与诉讼，但同样可通过委托代理解决到场问题。

实务建议：

• 起诉前需明确诉讼主体身份（如是否为合同相对方、权利人）；
  
• 若需夫妻共同参与，建议提前签署授权委托书，指定一方或律师代为处理；
  
• 具体程序可结合案件管辖法院要求调整，必要时可携带材料面谈，我会为您制定诉讼策略。