结论：这种行为不行，从法律和道德层面都存在严重问题，且可能面临法律风险。 以下从不同角度进行分析：

法律层面

1. 合同关系角度
   • 如果献血中介与相关方（比如需要血液的机构或者委托中介找献血者的人）之间存在合法有效的合同关系，约定了中介提供服务（组织献血者等）后应获得相应报酬。那么中介按照合同履行了义务，对方写了借条却不给钱，这属于违约行为。
   • 借条本质上是一种债权债务关系的凭证，如果是因为中介服务费用而写借条，对方不支付款项，中介有权依据借条以及相关合同等证据，通过法律途径（如向法院起诉）要求对方支付款项，并可能要求对方承担违约责任，比如支付违约金、赔偿因违约造成的损失等。
2. 非法行为角度
   • 需要明确的是，如果所谓的“献血中介”从事的是非法组织买卖血液等违反国家法律法规的活动，那么这种行为本身就不受法律保护。
   • 即使写了借条，因为其基础行为违法，借条也可能被认定为无效。而且参与非法献血中介活动的人员，包括写借条不给钱的一方和中介方，都可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得等），情节严重的还可能构成犯罪，面临刑事处罚，例如非法组织卖血罪等。

道德层面

从道德角度讲，诚信是基本的社会道德准则。如果中介按照约定提供了服务，对方写了借条却不履行付款义务，这是不诚信的行为，违背了基本的道德规范，会损害人与人之间的信任关系，也不利于社会的和谐稳定。

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