您好，针对您提出的“中介献血给钱不给证是否违法”的问题，我可以明确地告诉您，这种行为是违法的，并且可能构成犯罪。

首先，我国实行的是无偿献血制度，这意味着献血者不应该从采血单位或任何其他个人、机构那里领取任何形式的报酬。献血是一种无私奉献、助人为乐的行为，它体现了人与人之间的关爱和互助精神。

其次，关于您提到的中介行为，如果中介以金钱为诱饵，组织或诱导他人进行有偿献血，并从中牟取利益，这种行为就涉嫌非法组织卖血。根据《中华人民共和国刑法》第三百三十三条的规定，非法组织他人出卖血液的，将处五年以下有期徒刑，并处罚金。如果中介在组织卖血过程中使用了暴力、威胁等手段，那么处罚将更为严厉，可能面临五年以上十年以下的有期徒刑，并处罚金。

此外，即使中介没有直接组织卖血，而是仅仅作为中间人，在献血者和用血者之间进行撮合，并从中收取费用，这种行为也可能违反了《中华人民共和国献血法》的相关规定。该法明确禁止非法采集、出售血液以及非法组织他人出卖血液的行为，并规定了相应的法律责任，包括取缔、没收违法所得、罚款以及构成犯罪的依法追究刑事责任。

至于您提到的“不给证”的问题，献血证是献血者无偿献血后获得的合法凭证，它记录了献血者的献血信息，是献血者享受相关权益和待遇的依据。如果中介在献血过程中扣留或拒绝提供献血证，这不仅侵犯了献血者的合法权益，也可能涉嫌违法。

综上所述，中介献血给钱不给证的行为是违法的，并且可能构成犯罪。我建议您不要参与任何形式的有偿献血活动，也不要与任何涉嫌非法组织卖血的中介进行接触或交易。如果您有献血的意愿，应该前往正规的献血机构进行无偿献血，这样既能保障自己的合法权益，也能为社会的公益事业做出贡献。