兼职献血对方给钱的行为，在大多数情况下是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国献血法》的相关规定，公民临床用血时只交付用于血液的采集、储存、分离、检验等费用，而无偿献血者临床需要用血时，免交前款规定的费用。这意味着，献血本身应当是无偿的，献血者不应因献血而获得经济报酬。如果对方以金钱作为献血的交换条件，这违反了献血法的无偿原则，因此是不合法的。
实际操作与风险角度
血液安全风险：如果献血行为与金钱交易挂钩，可能会引发一些不法分子为了获取经济利益而采取不正当手段，如隐瞒健康状况、频繁献血等，这些行为都会严重威胁到血液的安全和质量，进而危及受血者的生命健康。
法律责任风险：对于组织或参与有偿献血的个人或单位，一旦被发现，将可能面临法律责任。根据相关法律法规，非法组织他人出卖血液的，不仅可能面临行政处罚，情节严重的还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
合法献血与激励措施
虽然献血本身是无偿的，但为了鼓励更多的人参与献血，一些地区或机构会采取一些激励措施，如提供小礼品、纪念品或一定的交通补贴等。这些激励措施并不等同于金钱交易，而是对献血者无私奉献精神的一种认可和感谢。它们是在合法合规的前提下进行的，与有偿献血有着本质的区别。
建议与提醒
坚决抵制有偿献血：作为公民，我们应该坚决抵制任何形式的有偿献血行为，维护献血的纯洁性和无偿性。
积极参与无偿献血：无偿献血是一种高尚的行为，它不仅能够拯救他人的生命，还能够促进社会的和谐与进步。我们应该积极参与无偿献血活动，为社会的健康事业贡献自己的力量。
了解相关法律法规：在参与献血活动前，我们应该了解相关的法律法规和政策规定，确保自己的行为合法合规。
如果你在献血过程中遇到任何问题或疑虑，或者对献血相关的法律法规有进一步的了解需求，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律解答和建议。