销售提成一般应当计入未签劳动合同双倍工资差额的计算基数中。以下从法律依据、实践情况及注意事项三个方面进行详细分析：
法律依据
- 《关于工资总额组成的规定》：该规定明确将“计件工资”纳入工资总额的组成部分。销售提成作为根据销售业绩计算的报酬，本质上属于计件工资的一种形式。因此，从法律层面来看，销售提成应被视为工资的组成部分。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这里的“工资”应理解为劳动者正常提供劳动情况下应获得的全部劳动报酬，包括基本工资、奖金、津贴、补贴以及提成等。
实践情况
- 司法裁判倾向：在司法实践中，多数法院倾向于将销售提成计入双倍工资差额的计算基数。例如，在某些案例中，法院认为劳动者的工资由基本工资和销售提成构成，在计算未签订书面劳动合同的双倍工资差额时，应将销售提成纳入计算范围。这是因为销售提成是劳动者劳动报酬的重要组成部分，反映了劳动者的工作业绩和贡献。
- 实际操作考量：虽然理论上销售提成应计入双倍工资赔付基数，但在实际操作中，由于销售提成的计算和发放可能存在一定的复杂性和不确定性（如提成比例、结算周期、业绩考核标准等），因此在具体计算时需要结合实际情况进行确定。
注意事项
- 证据收集：劳动者在主张将销售提成计入双倍工资赔付基数时，需要提供充分的证据证明其应得的销售提成数额。这包括但不限于销售合同、业绩报表、提成计算明细等相关证据材料。这些证据将有助于法院或劳动仲裁机构准确认定销售提成的数额，从而确保双倍工资差额的计算准确无误。
- 合同约定：如果用人单位与劳动者在劳动合同或相关协议中对销售提成的计算方式、发放条件等有明确约定，那么在计算双倍工资差额时应按照约定执行。这有助于避免双方因销售提成的计算问题产生争议，确保双倍工资差额的计算公平合理。
举例说明：假设某劳动者月基本工资为5000元，月销售提成为2000元，且用人单位未与其签订书面劳动合同。在计算双倍工资差额时，应将基本工资和销售提成一并计入，即每月应支付的双倍工资差额为（5000+2000）×2-5000-2000（已支付部分）=7000元（此处为简化计算，实际计算时需考虑具体用工时间等因素）。
总结与建议：销售提成作为劳动者劳动报酬的重要组成部分，在计算未签劳动合同双倍工资差额时，一般应将其计入计算基数。然而，在实际操作中，由于销售提成的复杂性和不确定性，劳动者在主张权利时需注意收集相关证据，并关注劳动合同或相关协议中的约定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。