结论：针对邻居屋顶搭钢棚违反双方造房协议并影响你家采光、通风、日照的情况，你可以通过明确协议内容、收集证据、与邻居协商、寻求第三方调解或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 明确协议内容：

   • 首先，你需要回顾与邻居签订的造房协议，确认其中是否明确规定了关于采光、通风、日照等相邻权的具体条款。如果协议中有明确约定，那么邻居的行为就构成了违约，你有权要求其停止侵害并恢复原状。

2. 收集证据：

   • 在采取行动之前，你需要收集充分的证据来证明邻居的行为确实对你造成了影响。这包括但不限于：现场照片、视频记录、专业机构出具的采光、通风、日照评估报告等。这些证据将有助于你在后续协商或诉讼中证明自己的主张。

3. 与邻居协商：

   • 在收集到足够证据后，你可以尝试与邻居进行友好协商，指出其行为违反了协议并对你造成了影响，要求其停止侵害并采取措施恢复原状。在协商过程中，你可以提出具体的解决方案，如拆除钢棚、调整钢棚位置或高度等。

4. 寻求第三方调解：

   • 如果协商无果，你可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如社区调解委员会、人民调解委员会等。这些机构通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助双方达成和解协议。

5. 提起诉讼：

   • 如果调解也无法解决问题，你可以向法院提起诉讼，要求邻居停止侵害、恢复原状并赔偿损失。在诉讼过程中，你需要提交充分的证据来证明自己的主张，并遵循法院的审理程序。法院将根据事实和法律规定作出判决，维护你的合法权益。

法律建议：

• 在处理此类纠纷时，建议你保持冷静和理性，避免与邻居发生不必要的冲突。通过合法途径维护自己的权益是更为明智的选择。
• 如果你对法律程序不熟悉或担心自己无法有效处理纠纷，可以考虑咨询专业律师（即我，饶振宇律师，专注于离婚财产纠纷、房产纠纷领域）的意见。我可以为你提供专业的法律建议和帮助，确保你的权益得到充分维护。

可能法律后果：

• 如果邻居的行为确实违反了协议并对你造成了影响，且你通过合法途径成功维护了自己的权益，那么邻居可能需要承担停止侵害、恢复原状并赔偿损失等法律责任。
• 如果邻居拒绝履行法院判决或调解协议，你还可以申请法院强制执行，确保判决或协议得到有效执行。