用人单位不按合同日期发工资，劳动者可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。具体分析如下：

1. 协商解决：

   • 劳动者可以首先尝试与用人单位进行友好协商，明确表达工资发放延迟给自己带来的困扰，并要求用人单位按照合同约定的日期支付工资。
   • 协商过程中，劳动者可以保留好相关证据，如工资条、劳动合同、沟通记录等，以备不时之需。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求用人单位限期支付工资。
   • 投诉时，劳动者需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录等，以证明用人单位存在拖欠工资的行为。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门处理无果，或者劳动者对处理结果不满意，可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
   • 申请劳动仲裁时，劳动者需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁结果仍然无法满足劳动者的诉求，或者用人单位不履行仲裁裁决，劳动者可以向人民法院提起诉讼。
   • 法院将依法审理案件，并作出判决。如果用人单位败诉，将需要支付拖欠的工资、赔偿金以及诉讼费用等。

额外建议：

• 在整个过程中，劳动者应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 劳动者应密切关注工资发放情况，一旦发现用人单位存在拖欠工资的行为，应及时采取行动维护自己的权益。
• 如果劳动者对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护权益，可以寻求专业律师的帮助。作为拥有多领域法律实务经验的律师，我可以为你提供清晰、详细、有深度的解答和协助。