核心结论：针对租门面没有签合同扯皮的情况，您可以通过协商、收集证据、寻求调解或诉讼等途径来维护自身权益。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决：

   • 尝试友好沟通：首先，您可以尝试与对方进行友好协商，明确双方的权利和义务，看是否能够达成一致意见并签订书面合同，以明确租赁期限、租金、押金、维修责任等关键条款。
   • 记录协商过程：在协商过程中，建议保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备不时之需。

2. 收集证据：

   • 证明租赁关系存在：尽管没有签订书面合同，但您可以通过收集其他证据来证明租赁关系的存在，如租金支付凭证、水电费缴纳记录、门面使用照片或视频、与对方的沟通记录等。
   • 证明对方违约或侵权：如果您认为对方存在违约或侵权行为，如擅自提高租金、拒绝维修门面等，也需要收集相关证据来支持您的主张。

3. 寻求调解：

   • 向相关部门申请调解：如果协商无果，您可以向当地的房地产管理部门、消费者协会或人民调解委员会等机构申请调解，这些机构通常会提供免费的调解服务，帮助双方达成和解。
   • 遵循调解程序：在调解过程中，您需要遵循调解机构的程序和要求，如实陈述事实，提供证据，并尊重调解结果。

4. 诉讼解决：

   • 准备诉讼材料：如果调解也无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼前，您需要准备好相关的诉讼材料，包括起诉状、证据清单、证据材料等。
   • 遵循诉讼程序：在诉讼过程中，您需要遵循法院的程序和要求，按时出庭，如实陈述事实，提供证据，并尊重法院的判决结果。

额外建议：

• 未来签订书面合同：为了避免类似纠纷的发生，建议您在未来签订门面租赁合同时，务必签订书面合同，并明确约定双方的权利和义务。
• 咨询专业意见：在处理此类纠纷时，如果您对法律程序或证据收集等方面存在疑问，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供有针对性的法律建议。