结论：针对您提出的“租门面老板如果没按合同办事，店子还没开业怎么办”的问题，这主要涉及到租赁合同的违约处理。您可以先尝试与房东协商解决，若协商无果，则可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，包括要求房东承担违约责任、赔偿损失或解除合同等。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与房东进行友好协商，明确指出房东未按照合同约定履行义务的具体情况，如未按时交付门面、门面存在瑕疵等，并要求房东尽快解决这些问题，以便您能够顺利开业。
   • 在协商过程中，您可以保留好相关证据，如合同文本、沟通记录、照片或视频等，以备后续需要。

2. 法律途径：

   • 要求承担违约责任：如果房东拒绝协商或协商无果，您可以根据租赁合同的约定，要求房东承担违约责任。违约责任的具体形式可能包括支付违约金、赔偿损失等。
   • 赔偿损失：由于房东的违约行为导致您无法按时开业，您可能因此遭受了经济损失，如租金损失、装修费用损失、预期收益损失等。您可以要求房东对这些损失进行赔偿。在计算损失时，您需要提供相关证据来证明损失的实际发生和金额。
   • 解除合同：如果房东的违约行为严重到导致您无法实现合同目的，如门面存在严重质量问题无法使用，您可以考虑解除合同，并要求房东退还已支付的租金和押金等费用。

3. 具体操作建议：

   • 发送律师函：在决定采取法律途径之前，您可以考虑先委托律师向房东发送一封律师函，明确指出房东的违约行为，并要求房东在规定期限内解决问题或承担相应责任。律师函通常具有一定的威慑力，可能促使房东主动解决问题。
   • 提起诉讼：如果房东仍然拒绝履行义务或承担责任，您可以向法院提起诉讼，要求法院判决房东承担违约责任、赔偿损失或解除合同等。在提起诉讼前，您需要准备好相关证据材料，并咨询专业律师的意见。

后续行动建议：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免与房东发生不必要的冲突和争执，以免加剧矛盾。
• 及时咨询专业律师的意见，以便更好地了解自己的权益和义务，以及可能的法律后果和解决方案。
• 在整个过程中，保留好所有相关证据和沟通记录，以备后续需要。

如果您在处理此类纠纷时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。