在给邻居帮忙干活摔死的情况下，责任的承担需根据具体情况来判断，以下是一些可能的情况及对应的责任承担方式：
若形成雇佣关系：
- 如果帮忙干活的行为构成了雇佣关系，即邻居是受雇于被帮工人进行工作，那么在雇佣活动中遭受人身损害，雇主（被帮工人）应当承担赔偿责任。这包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等合理费用。赔偿项目通常包括：
- 丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，计算六个月总额。
- 死亡赔偿金：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，计算二十年。六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
- 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度，按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。
- 精神损害抚慰金：数额根据侵权人的过错程度、侵权行为后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素确定，通常在几万元到几十万元不等。
若无偿帮工且未明确拒绝：
- 如果帮忙干活是无偿的，且被帮工人未明确拒绝帮工，那么在从事帮工活动中遭受人身损害的，被帮工人应当承担赔偿责任。赔偿范围与上述雇佣关系下的赔偿项目类似。
若被帮工人明确拒绝帮工：
- 如果被帮工人明确且坚决地拒绝了邻居的帮工行为，但邻居仍自行帮忙并发生意外，被帮工人原则上不承担赔偿责任。然而，基于公平原则和被帮工人的受益情况，可能会给予适当补偿。
若因第三人侵权导致：
- 如果邻居的意外死亡是因第三人的原因导致的，如在帮工现场因第三人的过错行为导致意外发生，那么应由第三人承担赔偿责任。但如果第三人无法确定或无力赔偿，被帮工人可能需在受益范围内或基于公平原则给予适当补偿。
若帮工人自身存在过错：
- 如果帮工人自身对意外死亡存在故意或重大过失，如明知有危险仍冒险行事、不听劝阻违规操作等，根据《民法典》和相关司法解释，法院可能会减轻被帮工人的赔偿责任，甚至判定被帮工人不承担责任，或者要求帮工人和被帮工人按过错比例分担责任。
建议与后续行动：
- 保留证据：无论是否形成雇佣关系，摔倒后都应尽快就医并保留好相关证据，如医疗记录、现场照片、证人证言等，以便后续维权。
- 协商处理：尝试与对方协商解决此事，寻求双方都能接受的赔偿方案。
- 法律途径：若协商不成，可考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将根据相关证据和法律规定进行责任认定和赔偿数额的判定。
总结：在给邻居帮忙干活摔死的情况下，责任的承担需根据具体情况来判断，包括是否形成雇佣关系、被帮工人的态度、双方的过错程度以及是否存在第三人侵权等因素。建议尽快保留证据、尝试协商处理，并在必要时寻求法律途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。