用人单位以逃避社保责任为由清退60岁以下员工属于违法行为，员工可通过以下途径维权：

1. 明确违法性质
   根据《社会保险法》第58条及《劳动合同法》第38条，用人单位为员工缴纳社保是法定义务，不得通过清退员工规避。若员工未达法定退休年龄（男60周岁、女干部55周岁/女工人50周岁），用人单位单方解除劳动合同或强制清退均涉嫌违法解除，员工有权主张赔偿。

2. 维权步骤与证据收集

   • 固定劳动关系证据：劳动合同、工资流水、考勤记录、工作证等证明存在劳动关系；
     
   • 收集违法解除证据：如辞退通知、录音、聊天记录等显示用人单位以“不买社保”为由清退；
     
   • 向劳动监察部门投诉：携带证据向当地劳动保障监察大队举报用人单位未缴社保及违法解除行为，要求责令补缴社保并处罚；
     
   • 申请劳动仲裁：若投诉无果，可向劳动仲裁委申请仲裁，主张违法解除赔偿金（2N倍月工资）及要求补缴社保（需通过社保稽核部门另行处理）。

3. 特殊情形处理

   • 若员工已达退休年龄但未享受养老保险待遇：根据《劳动合同法实施条例》第21条，此时劳动关系终止，但用人单位仍需补缴在职期间社保；
     
   • 若用人单位以“协商一致”为由清退：需警惕口头协议，务必要求书面解除协议并明确补偿金额，避免签署“自愿离职”等放弃权利的文件。

4. 注意事项

   • 社保补缴需通过社保稽核部门处理，劳动仲裁委一般不直接处理补缴诉求；
     
   • 维权时效：劳动仲裁时效为1年（自知道权益被侵害之日起算），建议尽快行动；
     
   • 避免自行离职：若员工主动离职，可能丧失主张违法解除赔偿金的权利。

建议：先与用人单位协商补缴社保并保留工作，若协商无果，立即启动投诉或仲裁程序。如有证据收集或程序疑问，可进一步向我咨询具体操作细节。