针对您跟个人干劳务没给工资且对方不承认的情况，您可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 优先尝试友好协商：

   • 直接沟通：首先，尝试与对方进行友好、直接的沟通，明确指出其拖欠工资的不合理性，并要求尽快支付。在沟通过程中，尽量保持冷静和理性，避免情绪化的言辞或行为。
   • 书面催款：若直接沟通无果，可以通过发送短信、微信或撰写正式的催款函等方式，明确工作内容、约定报酬、欠款金额及付款期限。书面催款不仅是对对方的正式提醒，也是后续法律程序中的重要证据。

2. 固定并收集证据：

   • 工作记录：收集并整理所有能证明您实际完成了工作的证据，如工作任务分配记录、工作成果交付记录等。
   • 沟通记录：保留所有关于工作内容、报酬、支付时间等方面的聊天记录、通话录音等，这些记录能反映双方的约定和沟通情况。
   • 证人证言：如果有其他人在场或了解情况，可以请他们提供证人证言，以支持您的主张。

3. 寻求第三方调解：

   • 劳动调解组织或人民调解委员会：如果协商无果，可以向当地的劳动调解组织或人民调解委员会申请调解。这些机构会安排专业人员，依据事实和法律，促成双方达成和解协议。
   • 行业协会或商会：如果工作属于特定行业，也可以向相关行业协会或商会求助，他们可能更了解行业规范和惯例，有助于问题解决。

4. 法律途径维权：

   • 民事诉讼：由于您是与个人形成劳务关系，而非劳动关系，因此无法直接向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。但您可以直接向人民法院提起民事诉讼，要求对方支付拖欠的工资。在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据来支持您的主张。
   • 申请强制执行：如果获得生效判决后，对方仍不履行付款义务，您可以向法院申请强制执行，法院会采取相应措施来强制对方履行义务。

在维权过程中，您还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：面对欠薪问题，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免对自己造成不必要的法律风险。
• 及时行动：不要拖延时间，尽快采取上述措施来维护自己的权益。因为时间一长，证据可能会丢失或变得难以收集。
• 寻求专业帮助：如果您在整个维权过程中感到困惑或无法独立应对，可以寻求法律援助机构或像我这样的专业律师的帮助。我们可以提供法律咨询、代理诉讼等法律服务，帮助您更有效地维护自己的权益。

最后，我想强调的是，虽然维权过程可能会有些复杂和耗时，但只要您坚持下去并采取正确的措施，您有望成功追回拖欠的工资。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。