结论前置：

1. 法律上并无固定年限界定“长期合同”，但通常认为三年以上固定期限或无固定期限的劳动合同可视为长期合同。
2. 无固定期限劳动合同在特定条件下必须订立，如劳动者连续工作满十年或连续订立二次固定期限劳动合同等。

详细分析：

一、长期劳动合同的界定

在法律上，并没有明确规定“长期合同”的具体年限。劳动合同的期限主要由用人单位和劳动者根据双方的实际情况和需求协商确定。不过，一般而言，签订期限在三年以上的劳动合同，因试用期不得超过六个月，且能提供更稳定的工作关系，因此通常被视为长期劳动合同。

二、无固定期限劳动合同的订立条件

无固定期限劳动合同是一种特殊的长期合同形式，它在符合特定条件时必须订立。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，以下情形应当订立无固定期限劳动合同：

1. 连续工作满十年：

   • 劳动者在同一用人单位连续工作满十年后，若提出或同意续订、订立劳动合同，且未提出订立固定期限劳动合同，则应当订立无固定期限劳动合同。
   • 这里的“连续工作满十年”一般是指不间断地工作，但如因用人单位原因导致中断并重新入职，且前后工作时间可合并计算满十年的，也视为满足条件。

2. 连续订立二次固定期限劳动合同：

   • 在连续订立两次固定期限劳动合同后，且劳动者没有《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条（如有过错被解雇）和第四十条第一项、第二项（如因病不能工作或不胜任工作）规定的情形，续订劳动合同时，若劳动者提出或同意续订、订立劳动合同，并明确表示不订立固定期限劳动合同，则应订立无固定期限劳动合同。

3. 默认无固定期限劳动合同：

   • 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则法律上视为双方已订立无固定期限劳动合同。这是对用人单位不依法签订书面劳动合同的一种惩罚性规定。

三、劳动合同期限的灵活性

在实际生活中，劳动合同的期限具有灵活性。用人单位可能出于员工稳定工作的考虑而约定较长期限，员工也可能因个人职业规划或家庭原因而选择短期工作。因此，双方在签订劳动合同时，应充分沟通并明确合同期限及条款，以确保各自权益得到有效保障。

四、试用期的规定与长期合同的关系

根据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。这一规定也间接反映了三年以上劳动合同被视为较长期限的合同，因为较长的试用期通常与较长的合同期限相匹配。

总结与建议：

长期劳动合同的界定并非绝对，而是基于用人单位和劳动者的协商及实际需求。无固定期限劳动合同作为一种特殊的长期合同形式，在符合特定条件时必须订立。在签订劳动合同时，双方应充分沟通并明确合同期限及条款。如果你对劳动合同的签订或履行有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。