未经许可取水并收取水费的行为，可能同时涉及行政处罚和刑事处罚，具体处罚方式需根据行为性质、情节严重程度等因素综合判断。以下从行政处罚和刑事处罚两个角度进行详细分析：
一、行政处罚
法律依据：
- 根据《中华人民共和国水法》第六十九条的规定，未经批准擅自取水的，由县级以上人民政府水行政主管部门或者流域管理机构依据职权，责令停止违法行为，限期采取补救措施，处二万元以上十万元以下的罚款；情节严重的，吊销其取水许可证。
- 若该行为同时涉及非法经营（即未经许可收取水费），还可能违反《中华人民共和国市场主体登记管理条例》等相关规定，面临市场监管部门的处罚，如责令改正、没收违法所得、罚款等。
处罚要点：
- 责令停止违法行为：要求行为人立即停止未经许可的取水行为。
- 限期采取补救措施：要求行为人在规定期限内采取措施，如补办取水许可证、恢复原状等，以消除违法行为带来的影响。
- 罚款：根据违法情节的严重程度，处以二万元以上十万元以下的罚款。若情节特别严重，还可能面临更高额度的罚款或吊销取水许可证的处罚。
二、刑事处罚
法律依据：
- 若未经许可取水并收取水费的行为情节严重，构成犯罪的，将依法追究刑事责任。这主要涉及到《中华人民共和国刑法》中关于非法经营罪的规定。
- 非法经营罪是指违反国家规定，未经许可经营专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，或者买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件，扰乱市场秩序，情节严重的行为。
处罚要点：
- 量刑标准：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，非法经营罪可处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
- 情节认定：在认定是否构成非法经营罪时，会综合考虑违法所得数额、造成损失大小、社会影响程度等因素。若未经许可取水并收取水费的行为导致水资源严重浪费、环境破坏或社会影响恶劣等后果，将更有可能被认定为情节严重或特别严重。
三、综合建议
- 立即停止违法行为：若您或他人正在从事未经许可取水并收取水费的行为，应立即停止，以避免进一步的法律后果。
- 补办相关手续：若符合取水条件，应尽快向相关部门申请取水许可证等必要手续，以合法合规地开展取水活动。
- 咨询专业律师：若您对该行为的法律性质、处罚标准或补救措施等方面存在疑问，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。