面对楼上业主不承认扰民的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 录音录像：在楼上业主制造噪音时，使用手机或其他录音录像设备记录下噪音情况，包括时间、地点、噪音类型及持续时间等，这些都可以作为直接证据。
   • 证人证言：如果邻居或其他住户也听到了噪音，可以请他们作为证人，出具书面证言或出庭作证。
   • 物业记录：向物业公司反映情况，并要求物业公司出具书面记录或证明，证明您曾多次投诉楼上业主的噪音问题。

2. 与楼上业主沟通：

   • 友好协商：在掌握一定证据后，可以尝试与楼上业主进行友好沟通，明确指出其噪音行为对您生活造成的影响，并要求其停止扰民行为。
   • 书面通知：如果口头沟通无果，可以撰写一份书面通知，详细描述噪音情况、影响及您的诉求，并要求楼上业主签字确认收到通知。

3. 寻求物业帮助：

   • 正式投诉：向物业公司提交书面投诉，附上您收集的证据材料，要求物业公司介入调解或采取相应措施。
   • 跟进处理：定期跟进物业公司的处理进度，确保问题得到妥善解决。如果物业公司未能有效处理，您可以考虑向相关部门投诉或寻求法律途径解决。

4. 报警处理：

   • 报警求助：如果楼上业主的噪音行为严重影响到您的正常生活，且沟通无果，您可以向当地公安机关报警求助。警方会根据实际情况进行调查处理，并可能出具警告或处罚决定。

5. 法律途径：

   • 提起诉讼：如果以上措施均未能解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求楼上业主停止扰民行为并赔偿损失。在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解诉讼流程、证据要求及可能面临的法律后果。
   • 申请行为保全：在诉讼过程中，如果楼上业主的噪音行为持续存在且可能对您造成进一步损害，您可以向法院申请行为保全，要求楼上业主立即停止扰民行为。

在处理此类纠纷时，需要注意以下几点：

• 保持冷静理性：在处理与楼上业主的纠纷时，保持冷静理性至关重要。避免情绪化行为导致矛盾升级，不利于问题的解决。
• 依法维权：在维护自己合法权益的同时，也要遵守法律法规，不得采取过激行为或侵犯他人合法权益。
• 及时咨询专业律师：如果您在处理过程中遇到法律难题或不确定如何操作，建议及时咨询专业律师，以获取专业指导和帮助。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。