公务员一旦犯罪并不绝对会被开除公职，而是需要根据犯罪的性质、情节以及法律规定来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、应当予以开除的情形
故意犯罪被判处刑罚：
- 根据《中华人民共和国公职人员政务处分法》第十四条，公务员因故意犯罪被判处管制、拘役或者有期徒刑以上刑罚（含宣告缓刑）的，应当予以开除。例如，公务员因贪污、受贿等故意犯罪被判刑，将直接导致其公职的丧失。
过失犯罪被判处较重刑罚：
- 同样依据上述法律条款，公务员因过失犯罪被判处有期徒刑，且刑期超过三年的，也应当予以开除。这体现了对公务员违法行为的严厉惩处态度，无论故意还是过失，只要犯罪情节严重，都将面临开除公职的后果。
因犯罪被剥夺政治权利：
- 无论刑罚种类和轻重，只要公务员因犯罪被剥夺政治权利，都将导致其公职的丧失。这是因为政治权利是公务员履行职责的重要基础，一旦被剥夺，就无法继续担任公职。
二、可以不予开除的特殊情况
过失犯罪且刑罚较轻：
- 对于因过失犯罪被判处管制、拘役或者三年以下有期徒刑的公务员，一般应当予以开除。但案件情况特殊，且上级机关认为撤职更为适当的，可以在报请上一级机关批准后，决定不予开除公职。例如，公务员因工作疏忽导致公共财产受损，构成玩忽职守罪，但犯罪情节轻微，被判处拘役六个月，经综合考虑案件具体情况及该公务员过往表现等因素，上级机关可决定不予开除，而是采取撤职处理。
单位认为可继续任用：
- 在某些特殊情况下，即使公务员被判刑，但如果单位认为其仍具备继续工作的能力和条件，且未造成不良影响，也可能不会立即开除。但这通常需要单位进行严格的评估和决策，并确保符合相关法律法规的要求。不过，这种情况较为罕见，且需要单位承担一定的风险。
犯罪情节轻微或免予刑事处罚：
- 如果公务员犯罪情节轻微，人民检察院依法作出不起诉决定或者人民法院依法免予刑事处罚的，根据《中华人民共和国公职人员政务处分法》的相关规定，可以予以撤职而非开除。但这也需要单位根据具体情况进行综合评估。
三、法律建议与风险提示
严格遵守法律法规：作为公务员，应时刻牢记自己的身份和职责，严格遵守国家法律法规和职业道德规范，避免触碰法律红线。因为一旦犯罪，不仅可能面临开除公职的风险，还将承担相应的法律责任，对个人声誉和职业前途造成不可挽回的损失。
积极配合司法机关调查：如果涉嫌犯罪，公务员应积极配合司法机关的调查和处理，并主动向所在单位报告情况。这有助于单位及时作出相应的决策和安排，减少不必要的损失和影响。
寻求专业法律帮助：在面对复杂的法律问题时，公务员可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。作为专业律师，我可以提供刑事辩护、婚姻家庭、律师会见、抚养权、离婚、离婚财产纠纷、经济犯罪等领域的法律咨询和辩护服务。
综上所述，公务员犯罪后是否会被开除公职，取决于多个因素的综合考量。因此，在处理此类问题时，应严格遵循法律法规的规定，并结合实际情况做出公正合理的决策。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。