在食品安全诉讼中，并不必须到食品生产当地去诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，因侵权行为提起的诉讼，由侵权行为地或者被告住所地人民法院管辖。在食品安全纠纷中，这一规定为消费者提供了多个选择诉讼地的可能性，具体来说：
侵权行为地：
- 这包括购买食品的地点，比如超市、商场等销售场所。
- 也包括食用后身体不适的地点，如家中、医院等。如果你在A地购买了食品，在B地食用后出现身体不适，那么B地作为侵权结果发生地，也是可以选择的诉讼地。
被告住所地：
- 指的是销售者或生产者的注册地或实际经营地。如果你知道问题食品的生产者或销售者的具体地址，也可以选择到他们的住所地法院提起诉讼。
举例说明：
- 假设你在某城市的超市购买了问题食品，并在家中食用后出现身体不适，就医后确认与食品有关。那么，你可以选择到购买食品的超市所在地的法院，或者到你居住地的法院（如果这里被视为侵权结果发生地）提起诉讼。
- 如果问题食品的生产者位于另一个城市，且你有证据表明食品质量问题源自生产环节，那么你也可以选择到生产者的住所地法院提起诉讼。
诉讼建议：
- 在选择诉讼地时，你可以考虑哪个法院对你更为便利，比如距离、交通等因素。
- 同时，也要考虑不同法院的案件受理情况和审判效率，选择一个能够更快处理你案件的法院。
- 无论选择哪个诉讼地，都要确保收集充分的证据来支持你的诉讼请求，包括食品样本、购买凭证、医疗证明等。
后续行动：
- 如果你对如何选择诉讼地或如何准备诉讼材料有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。
- 在诉讼过程中，也要积极配合法院的审理工作，按时出庭、提供证据、参与辩论等，以确保你的合法权益得到有效维护。
总之，在食品安全诉讼中，你并不必须到食品生产当地去诉讼，而是可以根据自己的实际情况和法律规定选择合适的诉讼地。