结论：借钱时声称用于周转但实际用于消费，是否构成诈骗，需结合具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的。
- 客观方面：实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使被害人产生错误认识，并基于该错误认识处分财产，行为人因此取得财产。
二、具体情形分析
若借款人借款时即无还款意图
- 分析：如果借款人在借款时就已经没有还款的意图，而是打算将借款用于个人消费或其他非周转用途，并且通过虚构借款用途（如声称用于周转）来骗取借款人的信任，那么这种行为可能构成诈骗罪。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
若借款人借款时确有还款意图，但后续因故无法还款
- 分析：如果借款人在借款时确实打算将借款用于周转，并且有还款的意图，但由于后续经营不善、市场变化等原因导致无法还款，那么这种行为通常不构成诈骗罪。因为此时借款人并没有非法占有的目的，也没有通过虚构事实或隐瞒真相来骗取借款。
- 建议：在这种情况下，借款人应积极与出借人沟通，说明情况，并尝试通过协商、调解等方式解决债务问题。如果确实无法还款，出借人可以通过民事诉讼途径来追讨债务。
若借款人借款后改变用途，但未告知出借人
- 分析：如果借款人在借款后改变了借款用途，但并未告知出借人，且这种改变并未导致借款人无法还款，那么这种行为通常也不构成诈骗罪。因为此时借款人并没有通过虚构事实或隐瞒真相来骗取借款，也没有非法占有的目的。然而，如果这种改变用途的行为导致了借款人无法还款，并且借款人在借款时就已经预见到这种可能性，那么这种行为可能构成诈骗罪的一部分情节。
- 风险提示：借款人应遵守诚信原则，按照约定的用途使用借款。如果确实需要改变用途，应及时告知出借人并征得其同意。
三、法律建议
对于出借人：
- 在出借资金前，应充分了解借款人的信用状况、还款能力以及借款用途等信息。
- 签订书面借款合同，明确借款金额、用途、还款期限、利息等条款。
- 如果发现借款人可能存在诈骗行为，应及时向公安机关报案。
对于借款人：
- 应遵守诚信原则，按照约定的用途使用借款。
- 如果确实无法按时还款，应积极与出借人沟通，说明情况，并尝试通过协商、调解等方式解决债务问题。
- 避免通过虚构事实或隐瞒真相来骗取借款，以免触犯法律。
总结：借钱时声称用于周转但实际用于消费是否构成诈骗，需根据借款人的主观意图、客观行为以及是否构成诈骗罪的构成要件来综合判断。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。