针对您提出的“工地干活大腿上面筋割断了怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律关系和赔偿流程的复杂问题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、明确法律关系与责任主体
首先，您需要明确自己与用工方之间的法律关系，这直接决定了赔偿的途径和责任主体。
劳动关系：
- 如果您与用工方签订了劳动合同或存在事实劳动关系，且事故发生在工作时间和工作场所内，或因工作原因造成，那么这属于工伤情形。
- 用工方需承担工伤保险责任，包括医疗费用、停工留薪期工资、伤残补助金等。
劳务关系（雇佣关系）：
- 如果您与用工方之间是基于劳务合同或口头协议提供劳务，那么这属于劳务关系。
- 赔偿将依据双方过错责任原则进行，如果用工方存在过错（如提供的工作环境不安全），则应承担主要责任。
第三方侵权：
- 如果您的伤害是由第三方（如其他单位或个人）造成的，您可以向第三方主张侵权责任。
- 赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。
二、工伤认定与劳动能力鉴定（如适用劳动关系）
工伤认定：
- 您或您的近亲属需在事故发生之日起一年内向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 需提交相关材料，如工伤认定申请表、医疗诊断证明、劳动合同等。
劳动能力鉴定：
- 经治疗伤情相对稳定后，您可向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。
- 鉴定结果将作为确定伤残等级和赔偿标准的重要依据。
三、赔偿项目与计算标准
医疗费用：
- 包括治疗大腿筋割断所需的全部合理费用，如住院费、手术费、药品费等。
停工留薪期工资：
- 您因工伤需要暂停工作接受治疗的期间，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
伤残补助金：
- 根据伤残等级，按照一定标准从工伤保险基金中支付一次性伤残补助金。
- 例如，如果鉴定为七级伤残，可能为13个月的本人工资；八级伤残可能为11个月的本人工资，以此类推（具体标准可能因地区而异）。
伤残津贴（如适用）：
- 对于伤残等级较高且难以安排工作的您，由用人单位按月支付伤残津贴。
一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金（如解除劳动关系）：
- 具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，通常与伤残等级和当地职工平均工资挂钩。
其他费用：
- 如护理费、交通费、食宿费、辅助器具费等，根据实际情况进行赔偿。
四、赔偿流程与建议
协商赔偿：
- 您可与用工方或第三方就赔偿事宜进行协商，达成赔偿协议。
劳动仲裁或诉讼：
- 若协商不成，您可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼。
保留证据：
- 您应妥善保留与工伤相关的所有证据，如医疗记录、工伤认定决定书、劳动能力鉴定书等。
及时维权：
- 您应在法定时效期内提出工伤认定申请和赔偿请求，避免错过维权时机。
五、额外建议
- 咨询专业律师：由于法律关系和赔偿流程可能因地区和具体情况而异，建议您及时咨询专业律师以获取更详细的法律帮助和指导。
- 关注政策变化：工伤保险政策和赔偿标准可能会随时间发生变化，您应关注相关政策动态以确保自己的权益得到充分保障。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。