结论：当劳动合同上的薪资标准和实际发放的不一致，且实际发放的多一些时，这确实可以证明劳动合同中的薪资信息与实际发放情况存在不符。但具体能否作为有效证据，还需结合其他因素综合判断。
分析说明：
劳动合同的法律效力：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，具有法律约束力。其中，薪资条款是劳动合同的重要组成部分，双方应严格遵守。
薪资信息不符的证明：
- 如果劳动合同上明确记载了薪资标准，但实际发放时却多于该标准，这首先构成了劳动合同内容与实际履行情况的不一致。
- 劳动者可以保留工资条、银行转账记录等作为证据，证明实际发放的薪资与劳动合同上的记载不符。
证据的有效性与充分性：
- 虽然实际发放的薪资多于劳动合同上的记载可以证明信息不符，但这一证据的有效性还取决于其他因素，如用人单位是否承认这一差异、是否有其他书面或口头协议对薪资进行了调整等。
- 如果用人单位能够提供合理的解释或证据，证明实际发放的薪资是出于某种特殊原因（如奖金、津贴等）而并非对劳动合同的修改，那么这一差异可能不会被视为劳动合同的违约。
法律后果与建议：
- 如果劳动者认为用人单位的行为违反了劳动合同的约定，损害了其合法权益，可以依法向用人单位提出异议，并要求用人单位按照劳动合同的约定履行义务。
- 如果双方无法协商解决，劳动者可以向劳动争议调解仲裁机构申请调解或仲裁，甚至向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
- 建议：劳动者在发现薪资信息不符时，应及时与用人单位沟通，并保留好相关证据（如工资条、银行转账记录、劳动合同等），以便在需要时维护自己的权益。
特殊场景下的考量：
- 如果用人单位在劳动合同之外，通过其他书面形式（如补充协议、薪资调整通知等）对薪资进行了调整，并且这一调整得到了劳动者的认可，那么实际发放的薪资与劳动合同上的记载不符可能是合法的。
- 如果劳动者对薪资调整不知情或未同意，而用人单位却擅自调整了薪资，那么这一行为可能构成违约，劳动者有权要求用人单位按照原劳动合同的约定履行义务。
行动建议：
- 如果你发现自己的薪资与劳动合同上的记载不符，首先应与用人单位进行沟通，了解原因并寻求解决方案。
- 如果沟通无果，你可以咨询专业律师（即我，孟凡永律师，专注于刑事辩护、劳动纠纷、婚姻家庭、经济纠纷、交通事故、合同纠纷领域），了解自己的法律权益和可行的维权途径。
- 在维权过程中，务必保留好相关证据，以便在需要时提供证明。