面对干了活却不给结工钱的情况，您确实会感到焦虑和困扰，但请保持冷静，因为您有多种合法途径可以维护自己的权益。以下是一套系统且条理清晰的维权指南，希望能帮助您有效解决问题：

一、保留关键证据

首先，您需要收集并妥善保存所有能证明您已完成工作但未收到报酬的证据。这些证据包括但不限于：

• 劳动合同或劳务合同：这是最直接的证明您与雇主之间存在劳动或劳务关系的证据。
• 工时记录、工资条：这些能证明您的工作时长和应得报酬。
• 聊天记录、短信、邮件：与雇主关于工作安排、工钱结算的沟通记录。
• 工作成果：如交付的产品、项目报告等，证明您已按约完成工作。
• 证人证言：同事或客户的证言，可以辅助证明您的工作情况和欠薪事实。

二、尝试与雇主协商

在采取任何法律手段之前，建议您首先尝试与雇主进行友好沟通。您可以明确指出自己已按约完成工作，并要求支付报酬。协商时，保持冷静和理性，选择合适的时间和地点，清晰陈述自己的诉求和理由。同时，记得保留好沟通过程中的记录和凭证，如聊天记录、通话录音（需在合法前提下进行）。

三、寻求第三方调解

如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解。这包括：

• 找与雇主关系密切且有影响力的人从中斡旋：如共同朋友、业务伙伴或行业协会成员。
• 向劳动争议调解组织申请调解：如企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织等。调解员将居中斡旋，帮助双方达成和解协议。

四、向相关部门投诉

若调解仍无法解决问题，您可根据具体情况向相关部门投诉：

• 劳动监察部门：适用于劳动关系和劳务关系中的欠薪问题。投诉时需提供详实的证据和准确信息，以便快速有效调查处理。
• 人力资源和社会保障局或行业主管部门：对于特定行业的欠薪问题，如建筑行业，可向住房和城乡建设部门反映。

五、申请劳动仲裁（适用于劳动关系）

如果投诉未能解决问题，且您与雇主之间存在劳动关系，您可以在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内，向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁过程包括提交申请、受理与审理、裁决等环节。若您胜诉，用人单位需按裁决支付相应款项；若用人单位不履行裁决，您可向法院申请强制执行。

六、提起诉讼（适用于劳务关系或对仲裁结果不满意）

对于非劳动关系的劳务纠纷，或在劳动仲裁结果不服的情况下，您可直接向法院提起民事诉讼。诉讼过程包括准备材料、立案与审理、判决与执行等环节。若法院判决您胜诉而对方仍不支付款项，您可申请强制执行。

七、利用法律热线咨询

在整个维权过程中，您还可以利用法律热线咨询来获取专业建议。如12333劳动权益热线、12345政务服务热线、12348法律援助热线等，这些热线可以提供关于劳动合同、拖欠工资等问题的解答和法律援助。

总结与建议

面对干活不给钱的困境，请保持冷静并依法行事。通过保留证据、与雇主协商、寻求第三方调解、向相关部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径，您可以有序地维护自己的合法权益。同时，也建议您在日常工作中增强法律意识，了解相关法律法规和维权途径，以便在必要时能够迅速有效地采取行动。希望这些建议能帮助您解决问题，维护自己的合法权益。