结论：安排员工工作员工不做，是否可以辞退，不能一概而论，需根据具体情况判断。

详细分析：

1. 员工拒绝工作的原因：

   • 合理原因：如果员工拒绝工作是因为公司安排的工作任务超出了其职责范围、能力范围，或者存在安全隐患等合理原因，那么公司不能直接辞退员工。此时，公司应与员工进行沟通，了解具体原因，并尝试调整工作任务或提供必要的支持。
   • 无合理原因：如果员工无正当理由拒绝工作，且经过公司多次沟通、警告后仍不改正，那么公司可能有权根据相关法律法规和公司规章制度辞退员工。但在此之前，公司应确保已经履行了必要的程序，如发出书面警告、给予改正机会等。

2. 公司规章制度和劳动合同：

   • 规章制度：公司应制定明确的规章制度，规定员工在何种情况下可以拒绝工作，以及公司在此情况下的处理措施。如果员工违反规章制度拒绝工作，公司可以依据规章制度进行处理。
   • 劳动合同：劳动合同是公司与员工之间约定权利和义务的法律文件。如果劳动合同中明确规定了员工拒绝工作的后果，公司可以依据劳动合同进行处理。但需要注意的是，劳动合同中的条款必须合法、合理，不得违反法律法规的强制性规定。

3. 法律法规的遵循：

   • 辞退程序：公司在辞退员工时，必须遵循法律法规规定的程序，如提前通知、支付经济补偿等。如果公司未按照法定程序辞退员工，可能面临法律风险。
   • 禁止违法辞退：根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，公司不得因员工拒绝工作而违法辞退员工，如歧视性辞退、报复性辞退等。

4. 实际操作建议：

   • 沟通协商：在员工拒绝工作时，公司应首先与员工进行沟通协商，了解具体原因，并尝试解决问题。
   • 发出书面警告：如果员工无正当理由拒绝工作，公司可以发出书面警告，要求员工改正。
   • 依据规章制度处理：如果员工仍不改正，公司可以依据规章制度进行处理，如给予纪律处分、调整工作岗位等。
   • 考虑辞退：在极端情况下，如果员工的行为严重违反公司规章制度或劳动合同，且经过多次沟通、警告后仍不改正，公司可以考虑辞退员工。但在此之前，应确保已经履行了必要的程序，并咨询专业律师的意见。

可能后果：

• 如果公司违法辞退员工，可能面临支付赔偿金、恢复劳动关系等法律后果。
• 如果员工因公司违法辞退而提起劳动仲裁或诉讼，公司可能需要承担相应的法律责任和费用。

建议：在处理员工拒绝工作的问题时，公司应谨慎行事，确保处理措施合法、合理。如有需要，可以向我咨询具体的法律意见和操作建议。