员工不接受正常的工作安排，在一定条件下是可以被辞退的，但具体是否合法需根据实际情况判断。

1. 可以辞退的情形：

   • 规章制度明确且工作安排合理：如果用人单位拥有合法且经过公示的规章制度，明确规定员工必须服从合理的工作安排，且该工作安排是基于生产经营的合理需要，未对员工的劳动条件、薪资待遇等造成重大不利影响。在这种情况下，员工无故拒绝执行工作安排，且经多次沟通仍不改正，用人单位可以依据规章制度辞退员工，无需支付经济补偿。
   • 试用期不符条件：根据《劳动合同法》第三十九条第一项，如果员工在试用期间被证明不符合录用条件，用人单位也可以解除劳动合同。
   • 严重违反规章制度：员工多次旷工、严重违反工作纪律等行为，构成严重违反用人单位规章制度，用人单位在调查核实后，可依据合法程序将其辞退。

2. 不可以辞退的情形：

   • 工作安排不合理或违法：如果工作安排不合理，如与本职工作无关、存在安全隐患或违法违规，或者规章制度本身不合理或未经法定程序制定，那么员工有权拒绝这样的安排。在这种情况下，用人单位不能以员工不服从安排为由辞退员工，否则可能构成违法解除，需承担相应法律责任。
   • 未降低待遇的调岗拒绝：若劳动合同未约定固定岗位，且实际履行过程中岗位也非固定，用人单位可根据需要进行调岗，但调岗后的工资待遇不得低于原有待遇或同岗位待遇。如果用人单位单方面调整岗位且降低待遇，员工有权拒绝，用人单位不能以此为由辞退员工。

3. 辞退流程与补偿：

   • 用人单位在辞退员工时，应遵循合法流程，包括提前通知员工、说明辞退理由、办理工作交接和结算工资福利等。
   • 如果依法辞退员工，用人单位需按规定向员工支付经济补偿；如果违法辞退员工，用人单位应依照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。

综上所述，员工不接受正常的工作安排是否可以辞退，取决于多个因素。用人单位应确保规章制度的合法性与合理性，工作安排的必要性与合理性，并严格遵循辞退流程。员工也应了解自身权益，对于不合理或不合法的安排有权拒绝，并通过合法途径维护自身权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。