结论：央企工程公司项目经理收的烟酒，即使由家里人处理，也可能涉及违法问题，具体取决于烟酒的来源、性质以及项目经理的行为是否违反了相关法律法规和公司规定。

分析：

1. 从法律角度：

   • 受贿罪：如果项目经理收受的烟酒是作为贿赂，且数额较大，可能构成受贿罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物的，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的，是受贿罪。这里的“财物”包括有形的物品，如烟酒，以及无形的利益。即使烟酒由家里人处理，也不改变项目经理收受贿赂的事实。
   • 职务侵占罪或贪污罪：如果项目经理利用职务之便，将公司财物（如工程中的烟酒等物资）非法占为己有，或者通过不正当手段获取烟酒等财物，可能构成职务侵占罪或贪污罪。这同样取决于烟酒的来源和性质，以及项目经理的具体行为。

2. 从公司规定角度：

   • 公司规章制度：央企工程公司通常会有严格的规章制度，禁止员工收受可能影响公正执行公务的礼品、礼金等。项目经理作为公司的高级管理人员，更应严格遵守这些规定。如果项目经理违反公司规定收受烟酒，即使不构成犯罪，也可能受到公司的纪律处分。
   • 内部监督与审计：公司内部通常设有监督机制和审计部门，对员工的职务行为进行监督和审计。如果项目经理收受烟酒的行为被发现，公司可能会启动内部调查程序，并根据调查结果采取相应的措施。

3. 从家庭处理角度：

   • 家庭成员的知情与参与：如果项目经理的家里人明知烟酒是项目经理利用职务之便收受的，仍然参与处理（如销售、使用等），可能构成共同违法或犯罪。家庭成员的知情与参与程度，将影响其法律责任的承担。
   • 家庭财产的独立性：虽然家庭财产在法律上具有一定的独立性，但如果项目经理将收受的烟酒等财物用于家庭共同生活或消费，且这些财物属于违法所得，那么家庭成员在享受这些财物带来的利益时，也可能面临一定的法律风险。

建议：

• 项目经理：应严格遵守法律法规和公司规定，拒绝收受任何可能影响公正执行公务的礼品、礼金等。如果已经收受，应立即向公司报告并上交相关财物。
• 家庭成员：如果得知项目经理收受了烟酒等财物，应劝导其上交公司或相关部门，避免参与处理这些财物，以免陷入法律风险。
• 公司：应加强员工廉洁教育，完善内部监督机制，对违反规定的行为进行严肃处理，以维护公司的声誉和利益。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。