结论：关于上班按劳动法算21.75天时星期六是否算加班的问题，这主要取决于用人单位的工作制度安排以及劳动者与用人单位之间的具体约定。以下从不同角度进行详细分析：
一、标准工时制下的情况
法律规定：
- 根据《劳动法》及相关规定，标准工时制下，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过40小时。
- 超出这个时间范围的工作，通常被视为加班。
星期六是否算加班：
- 在标准工时制下，如果用人单位安排劳动者在星期六工作，且该日的工作时间超出了每周40小时的总工时，或者用人单位未安排劳动者补休，则星期六的工作应被视为加班。
- 加班工资的计算通常按照不低于劳动者本人小时工资标准的150%（工作日加班）、200%（休息日加班且未安排补休）或300%（法定节假日加班）来支付。
21.75天的含义：
- 21.75天是月平均计薪天数，用于计算月工资和加班工资等。它并不直接决定星期六是否算加班，而是作为计算加班工资等的一个参考基数。
- 具体计算公式（以休息日加班且未安排补休为例）：\(加班工资 = 月工资 \div 21.75 \times 200\% \times 加班天数\)。
二、综合计算工时制和不定时工作制下的情况
综合计算工时制：
- 在这种工作制下，用人单位可以按照一定的周期（如周、月、季、年）综合计算劳动者的工作时间。
- 如果在一个综合计算周期内，劳动者的总工作时间未超过法定标准工作时间，则星期六的工作可能不被视为加班。
- 但如果总工作时间超过了法定标准，且超出部分无法安排补休，则超出部分应被视为加班，并支付相应的加班工资。
不定时工作制：
- 在这种工作制下，劳动者的工作时间不受固定工时的限制，而是根据工作需要灵活安排。
- 因此，星期六是否算加班通常取决于劳动者实际的工作时间和用人单位的具体规定。
- 如果劳动者在星期六工作了额外的时间，且这部分时间无法通过补休来弥补，则可能被视为加班。
三、用人单位规定与劳动合同约定
- 除了上述法律规定外，星期六是否算加班还可能受到用人单位内部规定和劳动合同约定的影响。
- 如果用人单位在规章制度或劳动合同中明确规定了星期六的工作性质（如是否算作加班、加班工资的计算方式等），则应按照这些规定或约定来执行。
建议与注意事项
了解用人单位的工作制度：
- 劳动者在入职前应详细了解用人单位的工作制度安排，包括工作时间、加班政策等。
签订明确的劳动合同：
- 在签订劳动合同时，应明确约定工作时间、加班工资的计算方式等关键条款，以保障自己的合法权益。
保留相关证据：
- 如果劳动者认为自己在星期六的工作被错误地视为非加班，或者用人单位未按照规定支付加班工资，应保留相关证据（如工作记录、考勤表等）以便维权。
及时咨询与维权：
- 如果劳动者对用人单位的工作制度或加班政策有疑问或不满，应及时向用人单位咨询或提出异议。如果问题无法得到解决，可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。