结论：脚在工厂烫伤能否评上伤残需依据伤情鉴定结果确定，赔偿则需根据伤残等级、责任划分等因素综合计算。以下从伤残评定和赔偿两方面展开说明：
一、关于能否评上伤残
伤残评定依据
根据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014），工伤伤残等级分为十级，需由劳动能力鉴定委员会根据烫伤的愈合情况、功能影响程度、瘢痕面积等综合判定。例如：
- 十级伤残：可能包括“身体各部位骨折愈合后无功能障碍”“面部有瘢痕，植皮，异物色素沉着或脱失>2cm²”等情形；
- 九级伤残：可能包括“全身瘢痕占体表面积≥5%”“一拇指末节部分1/2缺失”等情形。
若烫伤导致足部功能受限（如无法正常行走、关节活动障碍）或遗留明显瘢痕，可能构成伤残，但具体等级需以鉴定结论为准。
评定流程
- 需先申请工伤认定（用人单位应在事故发生后30日内申请，逾期可由劳动者自行申请）；
- 工伤认定后，向设区的市级劳动能力鉴定委员会申请伤残等级鉴定；
- 鉴定结果通常在60日内出具，对结论不服的可申请复查或重新鉴定。
二、关于赔偿标准
赔偿项目及金额需根据伤残等级、工资水平、责任划分等因素确定，主要分为以下情形：
若构成工伤（即工厂未依法缴纳工伤保险或已缴纳但需承担责任）
- 医疗费：凭票据由工伤保险基金或用人单位支付；
- 停工留薪期工资：按原工资福利按月支付，期限一般不超过12个月；
- 一次性伤残补助金：根据伤残等级支付（如十级为7个月本人工资，九级为9个月）；
- 一次性工伤医疗补助金/伤残就业补助金：离职时由工伤保险基金或用人单位支付（具体标准因地而异，如某省十级伤残可能合计支付数万元）；
- 护理费、住院伙食补助费：按实际需求和当地标准支付。
若工厂存在过错（如未提供安全防护措施）但未构成工伤
可按人身损害赔偿主张权利，项目包括：
- 医疗费、误工费、护理费、交通费等实际支出；
- 残疾赔偿金：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入×20年×伤残系数（如十级为10%）；
- 精神损害抚慰金：根据伤情酌情主张（如十级伤残可能支持5000-10000元）。
三、行动建议
- 立即就医并保留证据：妥善保存病历、医疗费票据、事故现场照片等；
- 申请工伤认定：督促用人单位或自行向社保部门提交材料；
- 委托鉴定：伤情稳定后及时申请劳动能力鉴定；
- 协商或诉讼：根据鉴定结果与工厂协商赔偿，协商不成可申请劳动仲裁或起诉。
提示：伤残评定和赔偿计算涉及专业判断，建议携带病历、工资证明等材料进一步咨询，我将结合具体情况为您详细计算赔偿金额并制定维权方案。