结论：劳务公司日结但压五天工资，以及辞职一天扣一百的做法，通常是不合法的。下面我将从多个角度为你详细分析。
一、关于压五天工资的问题
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，劳务公司应当按时足额支付劳动者的工资，而不应采取压工资的方式。
法律后果：
- 如果劳务公司压工资，劳动者有权向劳动监察部门投诉，要求劳务公司支付被压的工资，并可能面临劳动监察部门的处罚。
二、关于辞职一天扣一百的问题
法律规定：
- 同样根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位不得随意扣除劳动者的工资。除非劳动者存在严重违反规章制度、造成重大损失等法定情形，且扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，同时扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。
- 在你描述的情况下，辞职一天扣一百显然不符合上述规定，因为辞职本身并不构成扣除工资的法定理由。
法律后果：
- 如果劳务公司以此为由扣除劳动者的工资，劳动者同样有权向劳动监察部门投诉，要求劳务公司返还被扣除的工资，并可能面临劳动监察部门的处罚。
三、建议与行动
与劳务公司协商：
- 首先，你可以尝试与劳务公司进行协商，明确表达你的诉求和法律依据，要求劳务公司改正不合法行为。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，提供相关证据（如工资条、劳动合同、辞职申请等），要求劳动监察部门介入调查并处理。
寻求法律援助：
- 如果问题复杂或涉及金额较大，你还可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以更好地维护自己的合法权益。
总结：劳务公司日结但压五天工资以及辞职一天扣一百的做法是不合法的。你有权要求劳务公司按时足额支付工资，并在遇到不合法行为时采取相应措施维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。