离职一天扣三天工资是不合法的。下面我从法律角度给你详细解释一下：

1. 劳动者报酬权：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三条和第五十条的规定，劳动者有取得劳动报酬的权利，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
   • 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得随意克扣。

2. 用人单位扣款权限：

   • 用人单位可以代扣劳动者工资的法定情形主要包括个人所得税、社会保险费用等，但并未包括因离职而扣除额外工资的情形。
   • 因此，用人单位无权因员工离职而扣除其超出法定代扣范围的工资。

3. 规章制度需合法：

   • 如果用人单位想通过规章制度来规范员工离职行为并设定经济处罚，那么这些规章制度必须内容合法、程序民主且经过公示告知全体员工。
   • 实践中，很少有规章制度能完全满足这一条件，因此用人单位通常无权擅自扣除员工工资作为离职的惩罚。

4. 实际损失赔偿：

   • 如果员工的离职行为给用人单位造成了实际经济损失，用人单位可以要求员工承担相应的赔偿责任。
   • 但这种赔偿必须以实际损失为限，且需要提供充分的证据支持。不能简单地将离职行为与扣除三天工资相挂钩。

综上所述，离职一天扣三天工资的做法违反了劳动法的相关规定，用人单位无权这样做。如果用人单位擅自扣除员工工资，员工可以依法向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。如果你还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。