针对未按合同约定工期完工的法律法规问题，核心结论如下：

1. 法律责任与规定

   • 《中华人民共和国民法典》第七百九十八条：明确规定了，隐蔽工程在隐蔽以前，承包人应当通知发包人检查。发包人没有及时检查的，承包人可以顺延工程日期，并有权请求赔偿停工、窝工等损失。此条款虽未直接提及工期延误，但隐含了因发包人原因导致的工期可顺延的情形。
   • 《中华人民共和国民法典》第八百零三条：直接规定了发包人未按照约定的时间和要求提供原材料、设备、场地、资金、技术资料的，承包人可以顺延工程日期，并有权请求赔偿停工、窝工等损失。这明确指出了因发包人违约导致的工期延误，承包人有权顺延工期并索赔。
   • 《中华人民共和国民法典》第八百零四条：规定了因发包人的原因致使工程中途停建、缓建的，发包人应当采取措施弥补或者减少损失，赔偿承包人因此造成的停工、窝工、倒运、机械设备调迁、材料和构件积压等损失和实际费用。这进一步明确了发包人违约导致的工期延误及损失赔偿责任。
   • 《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：作为一般性规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。这适用于所有合同类型，包括建设工程合同，因此未按合同约定工期完工，也构成违约，需承担相应责任。

2. 工期延误的认定与处理

   • 工期延误的认定：通常需要根据合同的具体条款、实际施工情况、双方的书面对话记录（如邮件、会议纪要等）以及可能的第三方鉴定来综合判断。若合同中有明确约定工期及延误的违约责任，则直接按合同执行。
   • 处理方式：一旦工期延误被认定，发包人有权要求承包人承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。同时，若延误是由于发包人原因（如未按时提供施工条件、变更设计等），则承包人有权要求顺延工期并索赔相应损失。

3. 实际案例与司法实践

   • 在司法实践中，法院或仲裁机构会综合考虑合同条款、实际施工情况、双方过错程度等因素，来判定工期延误的责任归属及赔偿金额。例如，若承包人能证明工期延误是由于不可抗力（如自然灾害、政府行为等）或发包人原因导致，则可能免除或减轻其违约责任。

4. 建议与措施

   • 对于发包人：在签订合同时，应明确约定工期、工期延误的违约责任及赔偿方式；在施工过程中，应按时提供施工条件，避免无故变更设计或提出不合理要求，以减少工期延误的风险。
   • 对于承包人：应严格按照合同约定的工期进行施工，如遇可能影响工期的情况，应及时与发包人沟通并书面记录；若因发包人原因导致工期延误，应及时收集证据并主张顺延工期及索赔损失。

总结：未按合同约定工期完工，可能涉及多部法律法规的规定，包括但不限于《中华人民共和国民法典》的相关条款。在处理此类纠纷时，应综合考虑合同条款、实际施工情况、双方过错程度等因素，以确定责任归属及赔偿金额。如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。