在保质期内发霉的食品，商家可能面临行政处罚、民事赔偿，情节严重的还可能承担刑事责任。具体分析如下：

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。在保质期内食品发霉，显然属于禁止生产经营的范畴。
   • 商家若销售此类食品，将面临县级以上人民政府食品安全监督管理部门的处罚，包括没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 处罚的金额根据违法生产经营的食品货值金额确定，不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。若情节严重，还可能被吊销许可证。

2. 民事赔偿：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者或生产者要求赔偿损失。
   • 若商家明知食品在保质期内发霉仍进行销售，消费者除要求赔偿损失外，还可以向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

3. 刑事责任：

   • 在极端情况下，如果商家生产、销售在保质期内发霉的食品，且该食品足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，商家可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，犯此罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

建议：

• 对于消费者而言，若购买到在保质期内发霉的食品，应保留好相关证据，如购物小票、食品照片等，以便向商家或相关部门投诉维权。
• 对于商家而言，应严格把控食品质量，加强食品储存和运输过程中的管理，避免类似情况的发生。一旦发生，应积极配合相关部门的调查处理，并主动承担相应的法律责任。