针对八十多岁老人殴打儿媳妇的情况，需结合法律、家庭关系、老人健康状况等多维度处理，具体如下：

1. 法律层面：明确行为性质与责任

• 行为定性：根据《治安管理处罚法》第43条，殴打他人属违法行为，无论年龄大小均需承担法律责任。但若老人因年龄（70周岁以上）或健康问题（如痴呆、精神障碍）导致辨认或控制能力减弱，可能从轻或减轻处罚。
• 刑事责任风险：若殴打导致儿媳轻伤及以上（如骨折、内脏损伤），可能构成《刑法》第234条故意伤害罪。但考虑到老人年龄，司法实践中可能优先适用缓刑或监外执行，或通过刑事和解减轻处罚。
• 行政处罚例外：根据《治安管理处罚法》第21条，70周岁以上老人违反治安管理，原则上不执行行政拘留处罚，但可处以罚款或警告。

2. 家庭关系层面：优先调解与修复

• 调解程序：可向居委会、村委会或派出所申请调解，由第三方介入沟通，平衡双方诉求（如老人道歉、儿媳谅解、家庭成员共同监督等）。
• 赡养义务与行为约束：若老人需儿媳赡养，可通过签订《家庭赡养协议》明确双方权利义务，例如约定老人不得实施暴力，否则减少赡养费或由其他子女承担主要赡养责任。
• 心理干预：若冲突源于长期积怨或老人心理问题（如孤独、控制欲），可建议家庭成员陪同老人接受心理咨询或社区关怀服务。

3. 老人健康与监护层面：评估行为能力

• 民事行为能力鉴定：若老人存在痴呆、精神障碍等，可向法院申请认定其为无/限制民事行为能力人，并指定监护人（如其他子女或社区），由监护人约束其行为。
• 医疗干预：若老人因疾病导致暴力倾向（如脑萎缩、阿尔茨海默病），需及时就医治疗，并由医疗机构出具诊断证明，作为后续处理依据。

4. 儿媳自我保护层面：法律救济途径

• 人身安全保护令：根据《反家庭暴力法》，儿媳可向法院申请人身安全保护令，禁止老人接近、骚扰或殴打，违反者可处拘留或罚款。
• 损害赔偿请求：若因殴打产生医疗费、误工费等损失，可向法院起诉要求老人或其监护人赔偿（若老人无财产，可由监护人垫付）。
• 分居或暂时隔离：在冲突激烈时，儿媳可暂时搬离住所，避免直接冲突，同时通过法律途径解决根本问题。

5. 特殊情形处理

• 老人无自理能力：若老人需儿媳照顾但频繁施暴，可联系民政部门或养老机构，协商临时托管或长期安置，确保双方安全。
• 家庭成员推诿责任：若其他子女拒绝承担赡养或监护责任，可通过诉讼要求其履行义务，或申请社区、民政部门介入协调。

建议行动步骤：

1. 立即报警并保留医疗记录、伤情照片等证据；
   
2. 申请调解或人身安全保护令；
   
3. 评估老人健康状况，必要时申请行为能力鉴定；
   
4. 根据结果选择协商、诉讼或分居等方案。
   

提示：家庭暴力需零容忍，但处理时需兼顾法律刚性与人情柔性，避免矛盾激化。如有具体细节需进一步分析，可随时向我咨询。