针对您提出的“八十多岁老头打人怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律责任和道德规范的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，无论年龄大小，任何人在法律面前都是平等的，都不能以任何理由侵犯他人的合法权益，包括生命权、身体权和健康权。当发生打人事件时，无论打人者是年轻人还是老年人，都应当承担相应的法律责任。
针对您提到的具体情境，如果八十多岁的老头打人了，处理流程通常如下：
报警处理：被打者或目击者应立即报警，让警方介入调查。警方会依法对打人者进行询问，并收集相关证据，如现场监控、目击者证言等。
伤情鉴定：被打者应前往医院进行伤情鉴定，以确定伤害程度。这有助于后续的法律处理和赔偿事宜。
行政处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，会受到相应的行政处罚，如罚款、拘留等。对于老年人，虽然法律在执行时可能会考虑其年龄和身体状况，但并不意味着可以免除责任。
民事赔偿：如果被打者因打人行为遭受了经济损失（如医疗费、误工费等），可以依法向打人者提出民事赔偿要求。法院会根据双方当事人的过错程度，判决打人者承担相应的赔偿责任。在您提供的参考信息中，高老汉就因打人行为被判承担了80%的赔偿责任。
特殊情况处理：如果打人者因年龄、健康等原因无法亲自处理法律事务，可以委托其子女或其他亲属代理出庭，但打人者仍需承担相应的法律责任。
此外，我还想强调的是，无论年龄大小，我们都应该尊重他人的生命和健康，通过和平、理性的方式解决纠纷和冲突。打人行为不仅违反了法律，也违背了社会公德和道德规范。
最后，如果您或您身边的人遇到了类似的情况，建议及时咨询专业律师或相关机构，以获取更具体、更专业的法律建议和帮助。希望这些信息能对您有所帮助。