城管在国家法定节假日是否可以没收物资，需分情况讨论，核心在于执法行为是否依法定程序进行且符合法定情形，具体分析如下：
若城管执法行为符合法定程序且存在法定没收情形，节假日可依法执行
根据《行政处罚法》及《城市管理执法办法》，城管部门对占道经营、无证经营、违法搭建等行为具有行政处罚权，包括没收违法所得、非法财物等。若节假日期间发现违法行为（如流动摊贩占道经营且拒不整改），城管可依法启动执法程序，包括现场取证、制作笔录、出具法律文书等，最终实施没收。关键点：执法全程需符合法定程序（如两名以上执法人员出示证件、告知权利义务等），且违法行为需达到法定没收标准（如《无证无照经营查处办法》第十三条规定的“明知属于无照经营而为经营者提供经营场所”等情形）。
若执法行为存在程序违法或无明确法律依据，节假日没收物资可能被认定为违法
若城管在节假日执法时未履行法定程序（如未出示证件、未制作现场笔录、未告知救济途径），或对不属于法定没收范围的物品（如个人生活用品、合法经营工具）实施没收，则属于程序违法或超越职权。根据《行政诉讼法》第七十条，此类行为可能被法院判决撤销或确认违法，当事人有权要求返还财物或申请国家赔偿。典型案例：某地城管在春节期间以“影响市容”为由没收摊贩合法采购的春联，因无法律依据被法院判决返还并赔偿损失。
节假日执法需兼顾“合理性”原则，避免过度干预
即使存在法定没收情形，城管在节假日执法时也应遵循行政合理性原则，优先采用劝导、警告等柔性手段。例如，对首次违法且情节轻微的摊贩，可先责令改正而非直接没收；对因生活困难临时摆摊的，可引导至指定区域经营。若执法行为明显超出必要限度（如对轻微违法行为直接采取最严厉的没收措施），可能因“滥用职权”被追究责任。
建议：若您遇到城管在节假日没收物资的情况，可要求执法人员出示证件、说明法律依据，并核对没收物品是否属于法定范围。若认为执法行为违法，可当场提出异议并录音录像取证，事后通过行政复议或行政诉讼维权。如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我将结合证据材料为您分析执法合法性。