针对您提出的“盖了假章但对方不承认是自己盖的，该怎么办”的问题，这确实是一个涉及合同纠纷中印章真实性与责任认定的复杂问题。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：

1. 印章真实性的鉴定：

   • 首先，您需要确认所盖印章是否为假章。这通常需要通过专业的鉴定机构进行印章真伪鉴定。如果鉴定结果确认印章为假，这将为您后续的法律行动提供有力证据。

2. 合同效力的认定：

   • 即便印章为假，合同效力并不必然无效。根据《民法典》的相关规定，合同效力主要取决于双方的真实意思表示以及是否违反法律、行政法规的强制性规定。如果对方确实参与了合同的签订过程，且合同内容不违反法律，那么合同可能仍然有效。但对方使用假章可能构成欺诈或违约，您有权要求对方承担相应责任。

3. 收集其他证据：

   • 在印章真伪存疑的情况下，您需要积极收集其他证据来证明合同的真实性和对方的责任。这些证据可以包括：合同签订时的录音、录像、邮件往来、短信记录、证人证言等。这些证据将有助于证明对方确实参与了合同的签订，并使用了假章。

4. 法律途径解决：

   • 如果对方仍然不承认使用假章并拒绝承担责任，您可以通过法律途径来解决纠纷。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任或赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据来支持您的主张。
   • 同时，您也可以考虑向公安机关报案，如果对方使用假章的行为构成犯罪（如伪造公司印章罪），公安机关将依法进行调查处理。

5. 预防措施与建议：

   • 为了避免类似纠纷的发生，我建议您在未来的合同签订过程中采取以下预防措施：
     • 核实对方身份和印章的真实性，可以通过查询企业信用信息公示系统、要求对方提供印章备案证明等方式进行核实。
     • 在合同中明确约定印章的使用方式和责任承担条款，以便在发生纠纷时能够明确双方的权利和义务。
     • 保留好合同签订过程中的所有证据，包括录音、录像、邮件往来等，以备不时之需。

总结来说，面对盖了假章但对方不承认的情况，您需要通过鉴定印章真伪、收集其他证据、通过法律途径解决纠纷，并采取预防措施来避免类似情况的发生。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。